مسحوق التفّاح

تفّاح (Malus domestica) معالَج إلى مسحوق فاكهة ناعم بالتجفيف بالرشّ لعصير التفّاح أو بالتجفيف بالأسطوانة لعجينة التفّاح، يحتفظ بالحلاوة الطبيعية وطابع التفّاح في صورة جافّة مركّزة.

مسحوق سهل الانسياب أسمر باهت إلى مائل للبياض ذو رائحة تفّاح مميّزة ونكهة حلوة-حامضة مركّزة. عالي الذوبان في الماء لتطبيقات المشروبات.

نوفّر مسحوق التفّاح بالدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.

تشمل الدرجات السوقية الشائعة مسحوق عصير التفّاح المجفّف بالرشّ، ومسحوق التفّاح الكامل المجفّف بالأسطوانة بما فيه الألياف، ومسحوق الفاكهة الكاملة المجفّف بالتجميد للتطبيقات المتميّزة، والدرجات المعتمدة عضويًا.

شحنات بالجملة وبكميات MOQ مخفّضة. شهادة COA على مستوى الدفعة تشمل الرطوبة ومحتوى السكر والبكتين والاختبارات الميكروبيولوجية.

يمثّل مسحوق التفّاح أحد أبسط مكوّنات الفاكهة المركّزة في صناعة الأغذية، إذ يُنتَج بإزالة الماء من عصير التفّاح أو هريسه أو ثُفل الفاكهة الكاملة.

يستخدم مسحوق عصير التفّاح المجفّف بالرشّ المالتوديكسترين أو الصمغ العربي ناقلًا لتمكين تجفيف مصفوفة السكر المركّز المُحبّة للماء بشدّة. والمسحوق الناتج عالي الذوبان وسهل التوزيع في تطبيقات المشروبات.

يحتفظ مسحوق التفّاح الكامل المجفّف بالأسطوانة بالألياف الطبيعية والبكتين والمكوّنات البنيوية للفاكهة الأصلية، مُنتجًا مكوّنًا أكثر وظيفية بثمن نكهة ولون أقلّ تألّقًا قليلًا.

يوفّر محتوى البكتين الطبيعي لمسحوق التفّاح الكامل فوائد وظيفية في تطبيقات المخبوزات والحلويات، إذ يدعم البنية والاحتفاظ بالرطوبة بما يتجاوز ما يمكن لمسحوق عصير التفّاح تقديمه.

• خلطات مسحوق المشروبات وتركيبات المشروبات الفورية
• تطبيقات المخبوزات التي تُقدّم نكهة فاكهة طبيعية ورطوبة
• إكساءات الحبوب وإضافات ألواح الإفطار
• تصنيع الصلصات والتتبيلات
• تنكيه الحلويات والحلوى المطّاطية
• أنظمة نكهة الزبادي والحلويات اللبنية
• تركيبات أغذية الرضّع وتغذية الأطفال الصغار
• مكوّنات أطعمة الحيوانات الأليفة والمقبّلات