الوصف
حمض ثنائي الكربوكسيل بطيف حموضة ناعم بطيء الانطلاقة، وأقل مُحمِّضات الأغذية الشائعة امتصاصًا للرطوبة. المُحمِّض المُحدِّد لمزائج حلويات الجيلاتين، ومساحيق المشروبات بنكهة الفاكهة، وأنظمة التخمير في المزائج الجافة حيث يكون استقرار الرطوبة جوهريًا.
مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات. شحيح الذوبان في الماء البارد (نحو 14 جرامًا لكل لتر عند 15 °C)، أكثر ذوبانًا في الماء الساخن. غير ممتص للرطوبة في ظروف التخزين الطبيعية.
نوفّر حمض الأديبيك من الدرجة الغذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. كما تتوفر الدرجة الصناعية على نطاق واسع لتطبيقات تصنيع النايلون والتخليق الكيميائي.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق الدرجة الغذائية القياسية (المطابقة لـ FCC)، والدرجة الصيدلانية المستوفية لمواصفات USP لتركيبات الأقراص ذات الإطلاق المضبوط، ودرجة Nylon 66 لتصنيع الألياف والبوليمرات، والدرجة الحبيبية الخاصة لتصنيع الأقراص الفوارة والقابلة للمضغ بالكبس المباشر.
شحنات بكميات كبيرة ودفعات بحدّ أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تشمل النسبة، ونقطة الانصهار، والمعادن الثقيلة، والحديد، والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
يُنتَج حمض الأديبيك صناعيًا بأكسدة الهكسان الحلقي إلى مزيج من سيكلوهكسانون وسيكلوهكسانول (زيت KA)، يتبعها أكسدة بحمض النيتريك للحصول على حمض الأديبيك. والمركّب من أكبر الكيماويات الصناعية حجمًا عالميًا، ويذهب معظم إنتاجه إلى تصنيع Nylon 66.
المادة من الدرجة الغذائية هي الجزيء ذاته المُنتَج بمواصفات نقاء أعلى، بخطوات تنقية إضافية تُزيل المعادن النَزِرة وبقايا حمض النيتريك. وحجم الإنتاج من الدرجة الغذائية جزء صغير من إجمالي ناتج حمض الأديبيك، لكن التطبيقات الغذائية مهيمنة في فئاتها.
يُنظَّم في الاتحاد الأوروبي تحت الرمز E355، ويُصنَّف على أنه آمن بشكل عام (GRAS) من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA، ومُدرَج في دستور USP للاستخدام الصيدلاني، ومعتمد من JECFA بحدّ يومي مقبول للمدخول قدره 0 إلى 5 mg لكل kg من وزن الجسم.
الخاصية المُمَيِّزة للجزيء في التطبيقات الغذائية هي عدم امتصاصه للرطوبة بشدة مقترنًا بانخفاض ذوبانه المائي. وهذا يُنتج مُحمِّضًا بطيء الذوبان مستقر الأبعاد في تركيبات المزائج الجافة، وهو مصدر موقعه المهيمن في حلويات الجيلاتين المسحوقية ومساحيق المشروبات.
طيف النكهة معتدل وناعم مقارنةً بحمضي الستريك أو الماليك، بشدة حموضة أقل بشكل ملموس عند الجرعات المكافئة. وهذا مرغوب في التطبيقات التي يكون فيها الحمض المعتدل هو الهدف وقد تكون الحدّة الحمضية لحمض الستريك مفرطة، خصوصًا في حلويات الجيلاتين ومساحيق المشروبات التي يستهلكها الأطفال.
أين يُستخدم
- مزائج حلويات الجيلاتين المسحوقية؛ المُحمِّض المهيمن في هذه الفئة لعدم امتصاصه للرطوبة ونكهته النقية
- مساحيق المشروبات ومساحيق المشروبات الفورية
- أنظمة التخمير المسحوقية في المخبوزات حيث يطابق الإطلاق البطيء للمُحمِّض حركية تفاعل قاعدة التخمير
- الأقراص والمساحيق الفوارة كمُحمِّض ذي إطلاق مضبوط
- الحلويات: الحلوى المُجَلتنة والقابلة للمضغ
- حلويات الألبان المسحوقية ومزائج المهلبية الفورية
- تركيبات الأقراص الصيدلانية ذات الإطلاق المضبوط
- التطبيقات الصناعية: الركيزة المهيمنة لتصنيع Nylon 66 (الاستخدام الرئيسي غير الغذائي عالميًا)
- تصنيع البولي يوريثان والمُلَدِّنات والراتنجات
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض أو حبيبات |
| النسبة | 99.6% إلى 100.5% |
| نقطة الانصهار | 151 °C إلى 154 °C |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 0.2% |
| البقايا عند الاحتراق | ≤ 0.02% |
| الحديد | ≤ 10 mg/kg |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 3 mg/kg |
| النترات | ≤ 30 mg/kg |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.