الوصف
صيغة حجم الجسيمات الميكروية من الكونجاك المقاوم للحمض، بجسيمات تمر عبر 200 mesh أو أنعم. تجمع الثبات الحمضي للكونجاك المعدل مع حركية الترطيب السريع الملائمة لتطبيقات مسحوق المشروبات الفورية.
مسحوق ناعم حر الجريان أبيض مائل للون العاجي. يترطب في الماء البارد خلال 60 ثانية مع الحفاظ على الثبات عبر نطاق pH الكامل من 3.5 إلى 9.0.
نوفّر مسحوق الكونجاك الميكروي المقاوم للحمض بدرجة غذائية من مصنّعين في الصين حاصلين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: المسحوق الميكروي القياسي (200 mesh)، والمسحوق الميكروي فائق النعومة (300 mesh، لتطبيقات المشروبات الصافية المتميزة)، والمسحوق الميكروي المخلوط مسبقاً مع أنظمة الزانثان لتطبيقات المشروبات الحمضية الفورية.
شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى مخفّض. شهادة COA لكل دفعة تشمل محتوى الجلوكومانان واللزوجة وتوزيع حجم الجسيمات ووقت الترطيب والمعادن الثقيلة والفحوصات الميكروبيولوجية.
المقدمة
هذا SKU يجمع تعديلين متخصصين لصمغ الكونجاك: تعديل المقاومة للحمض لمعرف الكتالوج 26136 مع المَكْرَنة الإضافية التي تنتج جسيمات 200 mesh أو أنعم للترطيب السريع.
يبدأ الإنتاج بصمغ الكونجاك المقاوم للحمض، ثم يمرّ المسحوق عبر مطاحن طحن دقيق بشاشات تصنيف لإعطاء جسيمات ميكروية موحدة. تترطب الصيغة الميكروية أسرع 5 إلى 10 مرات من الكونجاك القياسي النعومة مع الاحتفاظ بالثبات الحمضي للمنتج الأم.
يتبع الوضع التنظيمي ذلك الخاص بالكونجاك القياسي والكونجاك المقاوم للحمض (E425 في الاتحاد الأوروبي، GRAS في الولايات المتحدة، معتمد من JECFA دون حد ADI).
السلوك الوظيفي للجزيء يطابق الكونجاك المقاوم للحمض عند الترطيب الكامل. المميِّز هو وقت الترطيب: تجلب المَكْرَنة الترطيب إلى نطاق 30 إلى 60 ثانية المطلوب لتطبيقات المشروبات الفورية.
يخدم الموضع الاستراتيجي سوق المشروبات الحمضية الفورية تحديداً، حيث يكون وقت خلط المستهلك أو المستخدم النهائي مقيداً وحيث تكون مزايا الموضع الطبيعي للكونجاك ومحتوى الألياف على الزانثان أو الكاراجينان ذات قيمة تجارية. علاوة السعر على الكونجاك القياسي جوهرية، مما يحد الاستخدام على التطبيقات حيث تكون كلتا الخاصيتين (السرعة والثبات الحمضي) مطلوبتين.
أين يُستخدم
- مساحيق المشروبات الحمضية الفورية التي تتطلب ترطيباً سريعاً وثباتاً حمضياً معاً
- المشروبات الوظيفية الحمضية المتميزة: مساحيق عصير الفاكهة الفورية وخلطات الإلكتروليتات
- مساحيق التغذية الرياضية بملامح نكهية حمضية
- المعلقات الصيدلانية الفورية وتركيبات إعادة التركيب
- مساحيق الألبان الحمضية المتخصصة الفورية
- مصفوفات أقنعة الهلام التجميلية الفورية
- تطبيقات المشروبات الحمضية الآسيوية الفورية
- الحلويات الحمضية المتميزة التي تتطلب ترطيباً سريعاً في الفم
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق ناعم حر الجريان أبيض مائل للون العاجي |
| محتوى الجلوكومانان | ≥ 85% |
| اللزوجة (محلول 1%) | 15000 إلى 25000 cP |
| حجم الجسيمات | ≥ 95% عبر 200 mesh |
| وقت الترطيب (الماء البارد) | ≤ 60 ثانية |
| نطاق ثبات pH | 3.5 إلى 9.0 |
| ثاني أكسيد الكبريت | ≤ 900 mg/kg |
| الفقد بالتجفيف | ≤ 12.0% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 5 mg/kg |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.