الوصف
صمغ عربي فاخر يفرز من شجرة Acacia senegal، يتميّز عن الدرجة الأقل تكلفة من Acacia seyal بتفوّقه في الاستحلاب والشفافية. الدرجة المفضّلة لاستحلاب نكهات المشروبات وتغليف الحلويات.
مسحوق منساب أو حُبيبات معاد إماهتها، لونه أصفر فاتح إلى كهرماني. قابل للذوبان في الماء البارد بلزوجة منخفضة؛ من الغرواء المائية القلائل التي يمكنها الذوبان عند تركيز عالٍ جداً (فوق 40 بالمئة) دون تكوين هلام.
نوفّر أكاسيا سنغال الفاخر من شركاء معالجة في الصين مع توريد عابر للحدود من السودان وتشاد والسنغال، حائزين على شهادات ISO وHalal وKosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق: مسحوقاً مجفّفاً بالرش، ومادة مكسّرة آلياً، ودرجات مجمّعة فورية الذوبان. وحجم الجسيمات من 80 شبكة إلى 200 شبكة حسب التطبيق.
شحنات بالجملة وبكميات حد أدنى منخفضة للطلب. شهادة تحليل لكل دفعة تغطي محتوى البروتين ومحتوى النيتروجين (مؤشر التمييز بين سنغال وسيال) والمعادن الثقيلة والتحاليل الميكروبيولوجية.
المقدمة
الصمغ العربي هو الإفراز المُتصلّب في الهواء الذي يتدفّق من شقوق في لحاء أشجار الأكاسيا، بالأساس Acacia senegal عبر حزام الساحل من السنغال إلى السودان وحتى تشاد. يستحوذ السودان على نحو نصف الإمداد العالمي.
الجزيء عبارة عن أرابينوغالاكتان-بروتين معقّد ببنية فريدة تمكّنه من العمل في آن واحد كمكثّف ومستحلب ومكوّن أغشية عند تركيز عالٍ جداً دون تكوين هلام. وهذه المنظومة لا يضاهيها مكوّن آخر بين الغرواء المائية بالدرجة الغذائية.
تتميّز درجة سنغال الفاخرة عن درجة سيال بمحتوى نيتروجين (بروتين) أعلى من 2.0 إلى 3.5 بالمئة وبتفوّقها في ثبات المستحلبات. وتعتمد صناعة نكهات المشروبات اعتماداً شبه حصري على درجة سنغال لتطبيقات التغييم والمستحلبات.
الزراعة والحصاد نشاط لصغار المزارعين يدعم سبل العيش عبر منطقة الساحل. وقد توسّعت برامج شهادات الاستدامة والتجارة العادلة منذ 2010 استجابةً لطلب أصحاب العلامات التجارية.
أين يُستخدم
- مستحلبات نكهات المشروبات، بما فيها المشروبات الغازية وأنظمة نكهات الكولا (التطبيق العالمي المهيمن)
- تغليف النكهات والزيوت العطرية بالتجفيف بالرش
- الحلويات: العلكة المسكّرة والمارشميلو والأقراص
- تنقية النبيذ والبيرة
- تلميع الشوكولاتة وأغطية الحلويات
- الشرابات الدوائية والمعلّقات وروابط الأقراص
- تغليف النكهات بالتجفيف بالرش
- مستحلبات وهلام مستحضرات التجميل
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | مسحوق أو حُبيبات صفراء فاتحة إلى كهرمانية |
| محتوى البروتين | 2.0% إلى 3.5% |
| محتوى النيتروجين | 0.32% إلى 0.56% |
| الدوران البصري | −25° إلى −35° |
| الرطوبة | ≤ 10.0% |
| الرماد | ≤ 4.0% |
| المعادن الثقيلة (كرصاص) | ≤ 2 ملغ/كغ |
| الزرنيخ | ≤ 1 ملغ/كغ |
| إجمالي عدد المستعمرات | ≤ 10000 وحدة/غ |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.