Mô tả
Bột vani tự nhiên được sản xuất từ hạt vani đã ủ nghiền (Vanilla planifolia hoặc các loài liên quan), có hoặc không có một phần chất mang nhỏ như maltodextrin hoặc tinh bột gạo. Khác biệt với bột vanillin tổng hợp và hương vani trên nền đường.
Bột chảy tự do màu nâu nhạt đến nâu đậm với hương vani đặc trưng. Các đốm hạt vani nghiền nhìn thấy được thường xuất hiện trong các cấp cao cấp và đại diện cho chữ ký thị giác xác thực của vani thật.
Chúng tôi cung cấp Bột Vani Tự Nhiên được sản xuất bởi các đối tác nhập khẩu tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Nguồn hạt Madagascar, Indonesia và Tahiti có sẵn theo yêu cầu.
Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Bột Hạt Vani Nghiền 100% (không có chất mang, cấp cao cấp), Bột Hạt Vani Trên Maltodextrin (hàm lượng hạt 50% cho sử dụng hiệu quả về chi phí) và Bột Đường Vani cho làm bánh và sử dụng trên bàn ăn. Chứng nhận hữu cơ và Fair-Trade có sẵn cho định vị cao cấp.
Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng vanillin, độ ẩm, tro và vi sinh.
Giới thiệu
Vani là hạt trong quả lan đã ủ thuộc chi Vanilla, chủ yếu là Vanilla planifolia bản địa Mexico và hiện được trồng tại Madagascar, Indonesia, Uganda, Papua New Guinea và các vùng nhiệt đới khác.
Sản xuất bột vani bắt đầu với hạt vani đã ủ chất lượng Grade A hoặc B. Hạt được nghiền đến kích thước hạt mịn và tùy chọn pha trộn với một phần chất mang nhỏ để cải thiện độ chảy và tiêu chuẩn hóa hàm lượng vanillin. Các cấp cao cấp không sử dụng chất mang; bột là hạt vani nghiền thuần khiết.
Được công nhận là hương tự nhiên và thành phần thực phẩm tại tất cả các khu vực pháp lý lớn. FDA Hoa Kỳ xác định các tiêu chuẩn cụ thể cho hạt vani và các sản phẩm chiết xuất vani theo 21 CFR 169. Bột vani trên chất mang phải công bố chất mang trên nhãn thành phẩm.
Chữ ký thị giác của hạt vani nghiền có đốm là một tín hiệu tiếp thị mạnh mẽ trong sữa và bánh mì cao cấp, báo hiệu hàm lượng vani thật cho người tiêu dùng và hỗ trợ mức giá cao hơn đáng kể so với các công thức vanillin tổng hợp.
Nơi sử dụng
- Sản phẩm bánh nướng cao cấp bao gồm bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt
- Kem và tráng miệng đông lạnh; vẻ ngoài có đốm vani báo hiệu tính xác thực
- Bánh kẹo và sô-cô-la
- Hỗn hợp hương kem cà phê và đồ uống
- Tráng miệng sữa chua và sữa
- Hệ thống hương tự nhiên và nhãn sạch
- Hỗn hợp hương liệu mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân
- Đường vani cao cấp dùng trên bàn ăn cho bán lẻ
Dữ liệu kỹ thuật
| Hạng mục | Chỉ tiêu |
|---|---|
| Hình thức | Bột chảy tự do màu nâu nhạt đến nâu đậm với đốm hạt nhìn thấy được |
| Hàm lượng vanillin | ≥ 1,0% (cấp cao cấp) |
| Hàm lượng hạt vani | 50% đến 100% theo cấp |
| Độ ẩm | ≤ 10,0% |
| Tổng tro | ≤ 9,0% |
| Kích thước hạt | ≥ 95% qua 80 mesh |
| Kim loại nặng (tính theo Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Tổng aflatoxin | ≤ 10 µg/kg |
| Tổng số vi khuẩn hiếu khí | ≤ 10.000 CFU/g |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.