Tinh dầu Kinh giới cay

Tinh dầu Kinh giới cay là tinh dầu thiết yếu cấp thực phẩm thu được bằng chưng cất hơi nước phần trên mặt đất ra hoa đã sấy khô của Origanum vulgare. Tinh dầu mang hương sắc, ấm, thảo mộc được chi phối bởi hợp chất phenol carvacrol, là nền cho cả chức năng hương ẩm thực và hoạt tính kháng khuẩn tự nhiên đáng kể.

Chất lỏng linh động màu vàng nhạt đến hổ phách với hương mạnh, sắc, ấm, cay-thảo mộc. Trộn lẫn với ethanol và dầu cố định; hơi tan trong nước. Hàm lượng carvacrol thường dao động từ 60 đến 85 phần trăm trong tinh dầu cấp thực phẩm tiêu chuẩn, với thymol là phenol đồng hành chính.

Chúng tôi cung cấp Tinh dầu Kinh giới cay cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất và thương nhân đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Có sẵn các biến thể chemotype tiêu chuẩn chiếm ưu thế carvacrol và chiếm ưu thế thymol.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Mediterranean Oregano (Origanum vulgare ssp. hirtum, chiếm ưu thế carvacrol), Turkish Oregano, và các cấp thương mại chuẩn hóa 70 đến 80 phần trăm carvacrol. Oregano Mexico (Lippia graveolens) là sản phẩm khác biệt về thực vật học được cung cấp riêng.

Lô lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm tỷ trọng riêng, chỉ số khúc xạ, độ quay quang, hàm lượng carvacrol và thymol theo GC, kim loại nặng và vi sinh.

Origanum vulgare ssp. hirtum (oregano Hy Lạp hoặc Thổ Nhĩ Kỳ) là loài chiếm ưu thế thương mại cho tinh dầu oregano hàm lượng carvacrol cao. Trồng trọt tập trung tại Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp và Albania, với sản xuất phụ tại Tây Ban Nha, Ý và một số vùng Bắc Phi.

Sản xuất tiến hành bằng chưng cất hơi nước thảo mộc khô, cho hiệu suất khoảng 1 đến 3 phần trăm tinh dầu thiết yếu tùy thuộc vào chemotype cây và thời điểm thu hoạch. Hàm lượng carvacrol thúc đẩy giá trị thương mại, với các cấp cao cấp vượt 75 phần trăm.

Được quy định là GRAS bởi FDA Hoa Kỳ (21 CFR 182.20), được gán số FEMA GRAS 2660, và được JECFA phê duyệt là chất tạo hương. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu công nhận tinh dầu oregano và carvacrol phân lập cho cả ứng dụng tạo hương và kỹ thuật chăn nuôi (phụ gia thức ăn).

Các hợp chất hương chính là carvacrol (60 đến 85 phần trăm), thymol (1 đến 10 phần trăm), p-cymene (4 đến 12 phần trăm), và gamma-terpinene (2 đến 10 phần trăm). Hàm lượng carvacrol cao chịu trách nhiệm cho hoạt tính đã được ghi nhận chống lại một loạt vi sinh vật từ thực phẩm và đường ruột, là nền cho việc sử dụng ngày càng tăng trong thức ăn chăn nuôi và ứng dụng bảo quản tự nhiên.

Vị thế chiến lược kết hợp vai trò hương ẩm thực truyền thống với một phân khúc chức năng đang mở rộng trong thực phẩm bổ sung, phụ gia thức ăn kháng khuẩn tự nhiên và hệ thống bảo quản nhãn sạch nơi hoạt tính carvacrol là yếu tố giá trị chứ không chỉ riêng hương vị.

• Ẩm thực Địa Trung Hải và Ý: sốt pizza, sốt mì ống và hỗn hợp gia vị thảo mộc
• Nước ướp thịt, gia vị xát và hệ thống gia vị thịt chế biến
• Truyền hương dầu oliu và dầu rưới cuối làm gia vị bàn
• Nước trộn salad và vinaigrette
• Thực phẩm chức năng và ứng dụng thực phẩm bổ sung tự nhiên
• Hệ thống bảo quản tự nhiên cho thực phẩm tươi và chế biến tối thiểu
• Thức ăn gia cầm, lợn và nuôi trồng thủy sản như một giải pháp phytogenic thay thế cho kháng sinh kích thích tăng trưởng
• Mỹ phẩm, nước súc miệng và chăm sóc cá nhân định vị cho hoạt tính kháng khuẩn