Protein Hạt Hướng Dương

Protein Hạt Hướng Dương được chiết xuất từ hạt hướng dương đã tách vỏ, đã tách dầu (Helianthus annuus) và được tinh chế đến 50 đến 80 phần trăm protein trên cơ sở chất khô. Một protein thực vật không dị nguyên, được định vị bền vững với chất lượng axit amin hấp dẫn.

Hàm lượng protein từ 50 phần trăm (cô đặc) đến 80 phần trăm (isolate) (Kjeldahl, N x 6,25). Bột chảy tự do màu kem nhạt đến nâu nhạt với hương vị nhẹ, trung tính. Quản lý màu trong quá trình chế biến là rất quan trọng để ngăn ngừa hiện tượng xanh hóa do axit chlorogenic vốn đã hạn chế việc áp dụng protein hướng dương thương mại trong lịch sử.

Hồ sơ axit amin cân đối tốt cho một protein từ hạt, với hàm lượng methionine và cysteine cao (các axit amin giới hạn trong protein họ đậu), khiến protein hướng dương rất bổ sung cho đậu Hà Lan, đậu tằm và các protein họ đậu khác.

Chúng tôi cung cấp Protein Hạt Hướng Dương cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, HACCP, Halal, Kosher, không GMO và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm chất cô đặc hướng dương protein 50 phần trăm (loại được chế biến tối thiểu chủ đạo), hướng dương isolate 80 phần trăm (cho thực phẩm bổ sung cao cấp và ứng dụng protein cao) và các loại được quản lý màu sử dụng công nghệ loại bỏ axit chlorogenic. Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm protein, độ ẩm, chất béo, tro, kim loại nặng và vi sinh.

Dầu hướng dương đã là một cây trồng dầu lớn kể từ thế kỷ 19, với bột đã tách dầu trong lịch sử dành cho thức ăn chăn nuôi. Chiết xuất protein hướng dương cấp thực phẩm thương mại được mở rộng vào những năm 2010 và 2020 khi các nhà phối chế tìm kiếm các giải pháp thay thế không gây dị ứng cho đậu nành và khi công nghệ quản lý màu và hương vị do axit chlorogenic gây ra đã trưởng thành.

Sản xuất bắt đầu với hạt hướng dương đã tách vỏ, được ép cơ học. Bánh ép được chiết xuất bằng dung môi để loại bỏ dầu dư, sau đó được nghiền. Bột đã tách dầu được làm thành huyền phù trong nước trong điều kiện giảm thiểu sự oxy hóa axit chlorogenic, protein được hòa tan, sau đó được kết tủa tại điểm đẳng điện, rửa, trung hòa và sấy phun. Các quy trình hiện đại được quản lý màu sử dụng rửa sắc ký hoặc rửa ethanol nước để loại bỏ axit chlorogenic trước khi chiết xuất protein.

Được công nhận là thành phần thực phẩm được phép theo FDA Hoa Kỳ, được quy định theo luật thực phẩm EU và không có tám dị nguyên chính của Hoa Kỳ hoặc 14 dị nguyên cần khai báo của EU.

Định vị chất lượng axit amin: hàm lượng methionine và cysteine cao nhất trong số các protein thực vật chính, khiến protein hướng dương trở thành chất bổ sung tự nhiên cho các protein họ đậu trong các hỗn hợp protein thực vật, đặc biệt cho các danh mục đang phát triển nhanh như sữa gốc thực vật và dinh dưỡng thể thao nhãn sạch.

Vị thế chiến lược: protein hạt hướng dương là một trong những protein thực vật mới hứa hẹn nhất cho cuối những năm 2020, được đánh giá cao về hồ sơ không gây dị ứng, hồ sơ axit amin bổ sung và câu chuyện bền vững gắn liền với chuỗi cung ứng dầu hướng dương hiện có.

• Sản phẩm thay thế sữa và đồ uống gốc thực vật
• Sản phẩm thay thế thịt gốc thực vật và burger nhãn sạch
• Thanh protein và đồ ăn nhẹ không dị nguyên (không có tám dị nguyên chính của Hoa Kỳ)
• Bột dinh dưỡng thể thao thuần chay, thường được pha trộn với protein họ đậu để có sự bao phủ axit amin hoàn chỉnh
• Tăng cường sản phẩm bánh
• Sản phẩm dinh dưỡng không đậu nành, không gluten và nhãn sạch
• Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi (loại được chọn)
• Thức ăn cho thú cưng: chế độ ăn thành phần hạn chế và không gây dị ứng