Chất Xơ Sắn Hòa Tan

Một dextrin kháng được sản xuất bằng thủy phân và sắp xếp lại có kiểm soát của tinh bột sắn. Được công nhận là chất xơ dinh dưỡng hòa tan tại Hoa Kỳ và các khu vực pháp lý quản lý lớn khác, với hàm lượng chất xơ 70 đến 85 phần trăm tính theo trọng lượng khô.

Bột chảy tự do màu trắng đến trắng ngà. Tan rất tốt trong nước. Độ nhớt thấp trong dung dịch, hương vị trung tính và độ ngọt tối thiểu, hỗ trợ tích hợp dễ dàng vào phạm vi rộng các ứng dụng đồ uống và thực phẩm.

Chúng tôi cung cấp Chất Xơ Sắn Hòa Tan cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và Non-GMO liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Dextrin Sắn Kháng Tiêu Chuẩn (chất xơ 70%), Dextrin Sắn Giàu Chất Xơ (chất xơ 85%) cho thanh dinh dưỡng cao cấp và sử dụng nhãn sạch, và Chất Xơ Sắn Dạng Lỏng cho sản xuất đồ uống.

Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm tổng chất xơ dinh dưỡng (AOAC 2001.03 hoặc 2009.01), độ ẩm, tro sulfat hóa và vi sinh.

Chất xơ sắn hòa tan là một dextrin kháng được sản xuất bằng thủy phân axit và sắp xếp lại do nhiệt của tinh bột sắn. Quá trình tạo ra các liên kết glycosidic không tiêu hóa được kháng các enzyme tiêu hóa của con người nhưng lên men trong ruột kết như một cơ chất prebiotic.

Sản xuất bắt đầu từ tinh bột sắn tinh luyện. Thủy phân axit có kiểm soát và nhiệt phân ở độ ẩm thấp tạo ra cấu trúc glycosidic ngẫu nhiên với tỷ lệ cao các liên kết beta-(1,2), beta-(1,6) và alpha-(1,6) kháng các enzyme ruột non. Sản phẩm sau đó được tinh chế bằng tẩy màu bằng than, trao đổi ion và làm giàu sắc ký phần kháng.

Được FDA Hoa Kỳ công nhận là chất xơ dinh dưỡng hòa tan vào năm 2018, được phê duyệt cho ghi nhãn hàm lượng chất xơ theo quy định dinh dưỡng Hoa Kỳ và được liệt kê là Generally Recognized as Safe. EFSA và các cơ quan quản lý lớn khác chấp nhận thành phần này là chất xơ hòa tan.

Chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ sắn đã thay thế isomaltooligosaccharide có nguồn gốc từ ngô và inulin từ rễ chicory trong nhiều công thức thanh protein và dinh dưỡng tại Hoa Kỳ sau quyết định ghi nhãn chất xơ năm 2018 của FDA Hoa Kỳ, đã loại trừ một số carbohydrate kháng khác khỏi công bố hàm lượng chất xơ trong khi chấp nhận dextrin sắn kháng.

• Thanh protein và dinh dưỡng; carbohydrate hàng đầu cho thanh giàu chất xơ định vị nhãn sạch
• Đồ uống và sản phẩm RTD; tăng cường chất xơ mà không đóng góp độ nhớt
• Bánh quy, bánh ngọt và ngũ cốc ăn sáng; công bố giàu chất xơ và hỗ trợ kết cấu
• Tăng cường chất xơ trong sữa chua và sữa
• Sản phẩm gummy và bánh kẹo tăng cường chất xơ
• Công thức giảm đường; tạo khối và ổn định các hệ thống giảm đường
• Sản phẩm keto và ít carb; thân thiện với net-carb theo quy tắc ghi nhãn Hoa Kỳ
• Đồ uống chức năng và thay thế bữa ăn