Natri Saccharin

Chất tạo ngọt cường độ cao thương mại cổ xưa nhất và vẫn là một trong những loại hiệu quả nhất về chi phí. Ngọt hơn sucrose khoảng 300 đến 500 lần, với không calo.

Bột hoặc hạt tinh thể màu trắng. Tan rất tốt trong nước và ổn định trên toàn bộ phạm vi pH và nhiệt độ của chế biến thực phẩm và dược phẩm, bao gồm nướng và retort.

Chúng tôi cung cấp Natri Saccharin cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Natri Saccharin Dihydrat, Natri Saccharin Khan và định dạng sấy phun 100-mesh được sử dụng trong các hỗn hợp dùng trên bàn ăn, cùng với Saccharin Không Tan (dạng axit tự do) cho các ứng dụng yêu cầu hàm lượng natri thấp hơn. Các kích thước mesh tiêu chuẩn là 4 đến 8, 8 đến 16, 20 đến 40 và 100 mesh.

Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, kim loại nặng, dung môi tồn dư và vi sinh.

Saccharin được phát hiện vào năm 1879 bởi Constantin Fahlberg tại Đại học Johns Hopkins và trở thành chất tạo ngọt nhân tạo thương mại đầu tiên, có trước aspartame gần một thế kỷ.

Natri Saccharin là dạng muối natri của saccharin, được lựa chọn hơn axit tự do vì độ tan trong nước vượt trội của nó. Nó được quy định là E954 tại EU, được phân loại là an toàn bởi FDA Hoa Kỳ sau khi loại bỏ chính thức các yêu cầu nhãn cảnh báo vào năm 2000 và được JECFA chỉ định Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được là 5 mg trên kg trọng lượng cơ thể.

Phân tử không được chuyển hóa bởi cơ thể con người và được bài tiết không đổi, làm cho nó phù hợp cho phát triển sản phẩm tiểu đường và ketogenic. Cường độ ngọt duy trì trên pH 3 đến 8 và qua nướng, tiệt trùng retort và xử lý UHT mà không có mất mát có thể đo được.

Vị metallic hoặc đắng nhẹ ở nồng độ cao là thách thức công thức chính, đó là lý do tại sao Natri Saccharin thường được pha trộn với cyclamat (ở các thị trường nơi cyclamat được phê duyệt), aspartame hoặc sucralose, thường ở các tỷ lệ đưa saccharin xuống dưới 50 phần trăm tổng đóng góp ngọt.

• Sản phẩm chất tạo ngọt dùng trên bàn ăn: gói lẻ, viên nén, giọt lỏng và các định dạng sủi bọt
• Đồ uống có ga, đồ uống nước trái cây và nước có hương không đường và giảm đường ở các thị trường nhạy cảm với giá
• Siro dược phẩm, viên ngậm, viên nhai và công thức sủi bọt; che giấu các hoạt chất đắng
• Kem đánh răng, nước súc miệng và sản phẩm vệ sinh răng miệng; một trong những chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi nhất trong chăm sóc răng miệng toàn cầu
• Kẹo cao su không đường, kẹo cứng và viên ngậm
• Dưa chua, gia vị, dressing và nước sốt chua-ngọt, đặc biệt là trong ẩm thực Đông Á và Nam Á
• Chất tăng vị ngon thức ăn chăn nuôi và thức ăn cho thú cưng, đặc biệt là trong thức ăn khởi động cho heo con nơi vị ngọt cải thiện việc ăn vào
• Bánh nướng không đường và ngũ cốc ăn sáng nơi yêu cầu ổn định nhiệt