Protein Đậu Gà

Protein Đậu Gà được chiết xuất từ đậu gà vàng (Cicer arietinum) và được tinh chế đến 70 đến 80 phần trăm protein trên cơ sở chất khô. Một protein thực vật nhãn sạch mới nổi với hương vị trung tính, sự nhận biết quen thuộc của người tiêu dùng thông qua thực phẩm gốc đậu gà và một câu chuyện bền vững hấp dẫn.

Hàm lượng protein từ 70 đến 80 phần trăm (Kjeldahl, N x 6,25). Bột chảy tự do màu kem nhạt đến vàng nhạt với hương vị trung tính, hơi béo nhẹ hoạt động tốt trong các ứng dụng thay thế sữa và đồ uống.

Hồ sơ axit amin cân đối tốt cho một loại đậu, với hàm lượng lysine và BCAA cao, methionine và cysteine là các axit amin giới hạn đầu tiên. PDCAAS khi đứng một mình xấp xỉ 0,7 và đạt gần 1,0 khi pha trộn với protein ngũ cốc.

Chúng tôi cung cấp Protein Đậu Gà cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, HACCP, Halal, Kosher, không GMO và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm chickpea concentrate 70 phần trăm, chickpea isolate 80 phần trăm và protein đậu gà có cấu trúc hóa cho ứng dụng thay thế thịt. Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm protein, độ ẩm, chất béo, tro, kim loại nặng và vi sinh.

Đậu gà đã được trồng ít nhất 7.000 năm trên khắp Trung Đông, Địa Trung Hải, Ấn Độ và hiện trên toàn cầu. Chiết xuất protein đậu gà thương mại là một danh mục mới nổi được mở rộng vào cuối những năm 2010 khi các nhà phối chế tìm kiếm các giải pháp thay thế cho đậu nành và đậu Hà Lan với câu chuyện người tiêu dùng quen thuộc hơn.

Sản xuất tuân theo lộ trình protein họ đậu tiêu chuẩn. Đậu gà vàng đã tách vỏ được nghiền mịn. Bột được làm thành huyền phù trong nước kiềm để hòa tan protein, làm trong để loại bỏ chất không hòa tan, sau đó được kết tủa bằng axit tại điểm đẳng điện hoặc lọc màng để cô đặc protein. Sau đó, protein được trung hòa, rửa và sấy phun.

Được công nhận là thành phần thực phẩm được phép theo FDA Hoa Kỳ, được quy định theo luật thực phẩm EU và không có tám dị nguyên chính của Hoa Kỳ hoặc 14 dị nguyên cần khai báo của EU.

Định vị chất lượng axit amin cân đối tốt cho một protein họ đậu. Hương vị trung tính và màu nhạt mang lại lợi thế công thức đáng kể cho protein đậu gà so với đậu Hà Lan và đậu tằm trong các ứng dụng thay thế sữa và đồ uống trong.

Vị thế chiến lược: protein đậu gà là một protein thực vật nhãn sạch, không dị nguyên, thân thiện với người tiêu dùng với động lực trong các ứng dụng sữa và thịt gốc thực vật nơi tính trung tính về hương vị là yêu cầu công thức chính.

• Sản phẩm thay thế sữa gốc thực vật: sữa, sữa chua và pho mát từ đậu gà
• Sản phẩm thay thế thịt gốc thực vật: burger vị sạch, nugget và sản phẩm xay
• Tăng cường mì ống và mì sợi với định vị họ đậu quen thuộc với người tiêu dùng
• Tăng cường sản phẩm bánh và bánh không gluten
• Thanh dinh dưỡng và đồ ăn nhẹ giàu protein
• Hỗn hợp dinh dưỡng thể thao thuần chay
• Súp, phết kiểu hummus và ứng dụng mặn
• Thức ăn cho thú cưng: chế độ ăn thành phần hạn chế và nhãn sạch