Mô tả
Chất rắn cà phê hòa tan sấy phun hoặc đông khô được sản xuất từ cà phê đã ủ, cung cấp một nguyên liệu cà phê khô hòa tan cho các ứng dụng đồ uống pha liền và thực phẩm chế biến.
Bột hoặc hạt chảy tự do màu nâu đến nâu sẫm với hương cà phê đặc trưng. Tan nhanh trong nước nóng để pha chế đồ uống pha liền.
Chúng tôi cung cấp Chất Rắn Hòa Tan Cà Phê Ủ Sẵn cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất.
Các phẩm cấp thị trường thông dụng bao gồm cà phê hòa tan sấy phun, cà phê hòa tan kết tụ để cải thiện độ hòa tan, cà phê hòa tan đông khô cho định vị cao cấp và các phẩm cấp đã khử caffein.
Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm độ ẩm, hàm lượng caffein, độ hòa tan và vi sinh vật.
Giới thiệu
Cà phê hòa tan được phát triển vào cuối thế kỷ 19 và đạt đến sản xuất thương mại đại trà vào những năm 1930 với thương hiệu Nescafé của Nestle. Sản phẩm vẫn là định dạng cà phê chiếm ưu thế ở nhiều thị trường toàn cầu, đặc biệt là ở châu Á.
Sản xuất bắt đầu với việc ủ cà phê cô đặc từ hạt rang đã xay, tiếp theo là sấy phun hoặc đông khô để loại bỏ nước và tạo ra cà phê khô hòa tan. Cà phê hòa tan đông khô thường cung cấp một hồ sơ hương thơm tươi sáng hơn với chi phí cao hơn so với sấy phun.
Kết tụ là một bước hậu xử lý kết hợp các hạt sấy phun mịn thành các hạt xốp lớn hơn, cải thiện độ hòa tan, giảm bụi trong khi xử lý và tạo ra ngoại hình dạng hạt mà người tiêu dùng liên kết với cà phê hòa tan cao cấp.
Ngoài các ứng dụng đồ uống, chất rắn hòa tan cà phê phục vụ như một nguyên liệu quan trọng trong các ứng dụng bánh kẹo, bánh nướng và sữa hương cà phê, nơi hương vị mạnh và sự phân tán dễ dàng hỗ trợ chất lượng sản phẩm nhất quán.
Nơi sử dụng
- Sản phẩm cà phê hòa tan bán lẻ và dịch vụ ăn uống
- Bánh kẹo, kem và món tráng miệng đông lạnh hương cà phê
- Ứng dụng bánh nướng trong bánh quy, bánh ngọt và tiramisu hương cà phê
- Sản xuất đồ uống hương cà phê và sữa
- Sản xuất hỗn hợp cappuccino và latte
- Chèn thanh protein và ăn vặt hương cà phê
- Sản xuất hỗn hợp cà phê pha liền 3-trong-1
- Ứng dụng máy bán hàng tự động và đồ uống pha liền
Dữ liệu kỹ thuật
| Hạng mục | Đặc tính kỹ thuật |
|---|---|
| Hình thức | Bột hoặc hạt màu nâu đến nâu sẫm |
| Độ ẩm | ≤ 5.0% |
| Caffein | 3% đến 5% tiêu chuẩn, hoặc đã khử caffein |
| Độ hòa tan | Tan tốt trong nước nóng |
| Tỷ trọng khối | Theo đặc tả của khách hàng |
| Kích cỡ lưới | Theo đặc tả của khách hàng |
| Tổng số khuẩn lạc | ≤ 10,000 cfu/g |
| Salmonella | Âm tính trong 25g |
| Chế biến | Sấy phun, kết tụ hoặc đông khô theo đặc tả của khách hàng |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.