Natamycin 50% trong NaCl

Natamycin được tiêu chuẩn hóa ở hàm lượng hoạt động 50% với natri clorua làm chất mang. Định dạng chủ đạo cho xử lý bề mặt nước muối phô mai, nơi chất mang muối hòa tan trực tiếp vào bể nước muối cùng với hoạt chất kháng nấm.

Bột chảy tự do màu vàng nhạt đến trắng ngà. Chất mang NaCl cung cấp khối lượng, chảy tự do và khả năng tương thích trực tiếp với thiết bị bể nước muối.

Chúng tôi cung cấp Natamycin 50% trong NaCl cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Tiêu Chuẩn 50% Natamycin / 50% NaCl (cấp tiêu chuẩn cho nước muối phô mai), Cao Cấp 50% với NaCl cấp USP/EP và các biến thể Nồng Độ Tùy Chỉnh từ 25% đến 50% Natamycin được sản xuất theo đặc tả.

Lô hàng số lượng lớn và lô MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng Natamycin (HPLC), hàm lượng NaCl, kim loại nặng và vi sinh vật.

SKU này là công thức chất mang muối của Natamycin, được thiết kế cụ thể cho các ứng dụng nước muối phô mai và nước muối ngâm. Nồng độ hoạt động 50% với NaCl làm khối lượng cung cấp chức năng kháng nấm Natamycin trong một định dạng tích hợp liền mạch với thiết bị bể nước muối hiện có.

Hoạt chất giống hệt với Natamycin gốc (mã danh mục 7700): một macrolide polyene được sản xuất bằng lên men Streptomyces natalensis, có hoạt tính chống nấm men và nấm mốc ở mức sử dụng rất thấp.

Tình trạng pháp lý theo Natamycin tinh khiết (E235 tại EU, GRAS tại Hoa Kỳ, được JECFA phê duyệt ở ADI 0,3 mg/kg trọng lượng cơ thể). Chất mang NaCl được quy định là một thành phần thực phẩm tiêu chuẩn.

Định vị chiến lược là cụ thể cho ngành công nghiệp phô mai: các bể nước muối phô mai thường chạy ở nồng độ muối 18 đến 23%, có nghĩa là Natamycin trong định dạng chất mang muối trộn đều mà không có sự tách pha hoặc lắng đọng mà bột Natamycin tinh khiết sẽ tạo ra.

• Xử lý nước muối phô mai: ngăn ngừa nấm mốc bề mặt phô mai cứng, phô mai bán cứng và phô mai ủ trong nước muối
• Ứng dụng nhúng và phun bề mặt phô mai vỏ tự nhiên
• Xử lý nước muối giăm bông khô và xúc xích khô
• Bảo quản nước muối dưa muối và rau lên men
• Ứng dụng thực phẩm lên men đặc biệt đòi hỏi Natamycin tương thích nước muối
• Hệ thống bảo quản thực phẩm lỏng nơi chất mang muối phục vụ chức năng kép
• Bảo quản lên men công nghiệp chịu được pH và độ mặn