Tinh dầu Chanh xanh

Tinh dầu Chanh xanh là tinh dầu thiết yếu cam quýt cấp thực phẩm thu được từ Citrus aurantiifolia (Key lime) hoặc Citrus latifolia (Persian lime) bằng ép lạnh hoặc chưng cất hơi nước. Hai phương pháp sản xuất tạo ra các loại tinh dầu khác biệt về cảm quan với các ứng dụng thương mại khác nhau.

Tinh dầu Chanh xanh ép lạnh có màu vàng nhạt đến xanh oliu với hương chanh xanh tươi giống vỏ. Tinh dầu Chanh xanh chưng cất hơi nước không màu đến vàng nhạt với profile chanh xanh sạch hơn, giống kẹo hơn và là lựa chọn tiêu chuẩn cho công thức cola. Cả hai cấp đều trộn lẫn với ethanol và dầu cố định.

Chúng tôi cung cấp Tinh dầu Chanh xanh cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất và thương nhân đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Có sẵn các cấp ép lạnh, chưng cất, cô đặc và giảm terpene.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Cold-Pressed Persian Lime, Cold-Pressed Key Lime, Tinh dầu Chanh xanh Chưng cất (cấp cola), Cô đặc 5x và 10x, và các cấp Giảm Terpene.

Lô lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm tỷ trọng riêng, chỉ số khúc xạ, độ quay quang, hàm lượng limonene và citral, kim loại nặng và vi sinh.

Tinh dầu thiết yếu chanh xanh được sản xuất thương mại tại Mexico, Peru, Brazil và một số vùng Tây Phi và Ấn Độ. Mexico là nguồn gốc chủ đạo cho cả cấp ép lạnh và chưng cất, và Peru dẫn đầu về tinh dầu Persian lime ép lạnh.

Hai phương pháp sản xuất tạo ra các sản phẩm khác biệt. Ép lạnh vỏ chanh xanh tươi tạo ra tinh dầu giàu hợp chất oxy hóa và aldehyde, với hương vỏ tươi. Chưng cất hơi nước chanh xanh nghiền nguyên quả tạo ra tinh dầu trong hơn được chi phối bởi terpene, với profile giống kẹo được ưa chuộng cho cola.

Được quy định là GRAS bởi FDA Hoa Kỳ (21 CFR 182.20), được gán số FEMA GRAS 2631 (chưng cất) và 2632 (ép), và được JECFA phê duyệt là chất tạo hương.

Các hợp chất hương chính trong dầu ép lạnh là limonene (45 đến 60 phần trăm), gamma-terpinene (8 đến 15 phần trăm), beta-pinene (10 đến 20 phần trăm) và citral (4 đến 10 phần trăm). Dầu chưng cất mang limonene cao hơn (50 đến 65 phần trăm) với citral giảm do tái sắp xếp xúc tác axit trong quá trình chưng cất.

Vị thế chiến lược chia giữa ứng dụng đồ uống, nơi dầu chưng cất chi phối công thức cola và nước ngọt cam quýt, và phân khúc tự nhiên và thủ công, nơi dầu ép lạnh mang đặc tính vỏ tươi cho đồ uống thủ công, bánh kẹo và cocktail.

• Công thức cola; tinh dầu chanh xanh chưng cất là dấu ấn cam quýt của các thương hiệu cola lớn trên toàn cầu
• Đồ uống có ga hương chanh xanh, nước thể thao và hỗn hợp cocktail uống liền
• Bánh kẹo: kẹo cứng chanh xanh, kẹo dẻo và hệ kẹo chua
• Hỗn hợp cocktail và bitter margarita, mojito và gimlet
• Bánh: nhân bánh key lime pie, bánh cookie chanh xanh và lớp phủ kem
• Tráng miệng đông lạnh: sorbet chanh xanh, kem và hỗn hợp nước chanh đông lạnh
• Salsa, nước sốt kiểu ceviche và nước ướp cam quýt
• Mỹ phẩm và xông hương: sữa tắm và hỗn hợp nâng cao tinh thần