Bột Cà Phê Hòa Tan

Cà phê hòa tan dạng bột hoặc dạng hạt được sản xuất từ hạt Coffea arabica hoặc robusta rang, cung cấp hương vị, màu sắc và caffein cà phê chính thống cho đồ uống pha liền, pha sẵn uống ngay và các ứng dụng thực phẩm.

Bột chảy tự do hoặc hạt xốp màu nâu đến nâu sẫm. Tan hoàn toàn trong nước nóng trong vài giây và trong nước lạnh với khuấy ngắn. Hàm lượng caffein được tiêu chuẩn hóa thường từ 2,5 đến 4,5 phần trăm trên cơ sở khô.

Chúng tôi cung cấp Bột Cà Phê Hòa Tan cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các phẩm cấp thị trường thông dụng bao gồm cà phê hòa tan sấy phun cho hỗn hợp 3-trong-1 nhạy cảm về chi phí và sử dụng công nghiệp, cà phê hòa tan đông khô cho định dạng cao cấp và phần ăn đơn nơi việc giữ lại hương thơm là quan trọng, cà phê hạt kết tụ cho hũ bán lẻ, phẩm cấp đã khử caffein và phẩm cấp đặc sản chỉ arabica phân biệt với arabica-robusta pha trộn.

Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm caffein, độ ẩm, độ hòa tan, tro và vi sinh vật.

Cà phê hòa tan được sản xuất bằng cách ủ cà phê rang đã xay với nước nóng dưới áp suất, loại bỏ bã đã sử dụng, cô đặc chiết xuất thu được lên khoảng 40 đến 50 phần trăm chất rắn và khử nước bằng sấy phun hoặc đông khô.

Sấy phun là tuyến đường có năng suất cao hơn và chi phí thấp hơn: cô đặc được phun thành chùm hạt nhỏ vào một buồng không khí nóng ở 200 đến 250 °C, tạo ra bột hình cầu xốp trong vài giây. Sự tiếp xúc nhiệt chắc chắn loại bỏ một phần các hợp chất hương thơm dễ bay hơi, đó là lý do tại sao cà phê sấy phun có xu hướng có vị nhạt hơn so với đông khô.

Đông khô bảo toàn hương thơm tốt hơn nhiều: cô đặc đầu tiên được đông lạnh thành tấm, vỡ thành mảnh và thăng hoa dưới chân không ở nhiệt độ dưới 0 trong 8 đến 12 giờ. Cấu trúc tinh thể bảo vệ các hợp chất dễ bay hơi trong suốt quá trình. Sản phẩm thu được mang vẻ ngoài mảnh góc cạnh đặc trưng mà người tiêu dùng nhận ra là cao cấp.

Các nhà sản xuất đồ uống hiện đại lựa chọn phẩm cấp theo ứng dụng: các kênh đồ uống pha sẵn uống ngay và nguyên liệu thực phẩm bị chi phối bởi bột sấy phun vì chi phí, trong khi các hũ cao cấp và định dạng phần ăn đơn sử dụng hạt đông khô vì hương thơm. Cả hai dạng đều cung cấp lượng caffein và axit chlorogenic tương đương trên mỗi gam.

• Cà phê hòa tan trong hũ, túi và que phần ăn đơn
• Hỗn hợp cà phê 3-trong-1 với chất tạo kem và đường cho bán lẻ thị trường mới nổi
• Đồ uống cà phê đóng chai và đóng lon pha sẵn uống ngay
• Cô đặc cold brew và nền cà phê kiểu barista cho dịch vụ ăn uống
• Sản phẩm bánh nướng, bánh kẹo và sô cô la hương cà phê
• Hệ thống hương vị kem cà phê và món tráng miệng đông lạnh
• Sữa chua, đồ uống protein và thay thế bữa ăn hương cà phê
• Đồ uống tăng lực và chức năng nơi nguồn caffein tự nhiên được ưu tiên hơn caffein khan
• Tiramisu, nước sốt tráng miệng và ứng dụng cà phê ẩm thực