Rau Chân Vịt Sấy Khô

Rau Chân Vịt Sấy Khô là lá rau chân vịt (Spinacia oleracea) được rửa, trụng và sấy khô bảo tồn màu xanh tươi, hàm lượng sắt và hồ sơ dinh dưỡng của lá tươi trong định dạng ổn định trên kệ phù hợp cho sản xuất thực phẩm.

Sản xuất bắt đầu với việc rửa rau chân vịt mới thu hoạch để loại bỏ đất ruộng và cát. Lá sau đó được trụng trong nước nóng để vô hiệu hóa enzyme và cố định màu xanh chlorophyll, sau đó sấy khí nóng ở 55 đến 65 °C đến độ ẩm dưới 8 phần trăm. Rau chân vịt sấy đông khô cho các ứng dụng cao cấp giữ lại mức vitamin C và folate cao hơn.

Quy trình trụng-và-sấy bảo tồn chlorophyll, sắt, beta-caroten, lutein, folate và hương vị giàu khoáng đặc trưng của rau chân vịt.

Chúng tôi cung cấp Rau Chân Vịt Sấy Khô cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, HACCP, BRC, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Các cấp hữu cơ có sẵn theo yêu cầu.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm dạng mảnh (3 đến 8 mm), băm nhỏ (1 đến 3 mm), cắt mịn và bột (80 đến 100 mesh). Các cấp lá nguyên sấy đông khô được sản xuất cho các ứng dụng bữa ăn sẵn cao cấp và dinh dưỡng trẻ sơ sinh. Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm sắt, chlorophyll, vi sinh và kim loại nặng.

Rau chân vịt được cho là có nguồn gốc từ Ba Tư cổ đại và được mang đến châu Âu qua thế giới Ả Rập vào thời trung cổ. Sản xuất rau chân vịt thương mại hiện đại do Trung Quốc chi phối, sản xuất gần 90 phần trăm vụ mùa toàn cầu.

Rau chân vịt sấy khô là một trong những thành phần rau công nghiệp lâu đời nhất, được sử dụng trong các cuộc Thế chiến cho khẩu phần quân đội và sau đó được phát triển thành thành phần tiêu chuẩn cho súp ăn liền, gói gia vị mì và ngũ cốc cho trẻ sơ sinh.

Công nghệ tập trung vào bước trụng. Rau chân vịt giàu chlorophyll, peroxidase và oxalate. Không có trụng đúng cách, lá chuyển nâu và phát triển hương vị lạ trong vài tuần sau sấy. Rau chân vịt được trụng đúng cách giữ được màu xanh tươi của nó trong 18 đến 24 tháng trong điều kiện kho bình thường.

Sắt, folate, lutein và beta-caroten là các điểm định vị dinh dưỡng chính. Hàm lượng sắt trong rau chân vịt sấy khô khoảng 15 đến 30 mg trên 100 g, là một trong những mức cao nhất trong số các loại rau lá xanh sấy khô có sẵn phổ biến và làm nền tảng cho việc sử dụng bột rau chân vịt trong ngũ cốc trẻ sơ sinh tăng cường sắt và công thức bổ sung.

• Gói rau mì ăn liền và súp cốc
• Tạo màu bột nhão pasta cho pasta xanh và spinach ravioli
• Tăng cường thực phẩm trẻ em và ngũ cốc cho trẻ sơ sinh về sắt và folate
• Hỗn hợp bột sinh tố xanh và đồ uống
• Bánh nướng mặn: bánh mì rau chân vịt, bánh quy giòn và scone mặn
• Sốt chấm, sốt trộn và hỗn hợp rau chân vịt kem
• Phụ liệu rau cho thực phẩm đông lạnh và bữa ăn sẵn
• Công thức protein từ thực vật tìm kiếm sắt bản địa và màu xanh