Mô tả
Chiết xuất trà đen sấy phun được thiết kế để pha chế trà đá pha liền, cô đặc hương vị, màu sắc và hàm lượng caffein đặc trưng của trà đen đã ủ thành bột khô hòa tan.
Bột chảy tự do màu nâu nhạt đến nâu đỏ với hương thơm trà đặc trưng. Tan nhanh trong nước lạnh để pha chế đồ uống ngay lập tức mà không cần thời gian ủ.
Chúng tôi cung cấp Cô Đặc Trà Đá cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất.
Các phẩm cấp thị trường thông dụng bao gồm hàm lượng caffein tiêu chuẩn 100 đến 200 mg/g, các phẩm cấp đã khử caffein, các phẩm cấp tan lạnh được pha chế để trộn trực tiếp với nước ướp lạnh và các biến thể có hương vị bao gồm chanh, đào và mâm xôi.
Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm độ ẩm, hàm lượng caffein, hàm lượng polyphenol và vi sinh vật.
Giới thiệu
Trà đá nằm trong số những loại đồ uống lớn nhất trên toàn cầu, với Hoa Kỳ và Đông Nam Á dẫn đầu về mức tiêu thụ bình quân đầu người.
Sản xuất cô đặc trà đá bao gồm chiết xuất bằng nước nóng từ lá trà đen, tiếp theo là cô đặc và sấy phun. Các phẩm cấp tan lạnh được sản xuất thông qua chế biến chuyên biệt ngăn chặn sự hình thành phức protein-polyphenol chịu trách nhiệm cho hiện tượng đục kem trà trong dung dịch lạnh.
Hàm lượng caffein có thể được tiêu chuẩn hóa thông qua pha trộn hoặc loại bỏ thông qua chiết xuất carbon dioxide siêu tới hạn cho các phẩm cấp đã khử caffein. Cả hai phẩm cấp đều giữ lại hồ sơ chống oxy hóa được điều khiển bởi polyphenol đặc trưng của trà đen.
Các biến thể có hương vị bao gồm chanh, đào và mâm xôi thường được sản xuất bằng cách sấy phun chiết xuất trà cùng với bột nước ép trái cây tự nhiên và hương liệu, đơn giản hóa việc sử dụng trong các ứng dụng hỗn hợp pha liền.
Nơi sử dụng
- Hỗn hợp bột trà đá pha liền cho bán lẻ và dịch vụ ăn uống
- Nền đóng chai trà đá pha sẵn uống ngay
- Máy phân phối trà đá trong hoạt động dịch vụ ăn uống
- Ứng dụng bánh kẹo và gummy hương trà
- Kem và món tráng miệng đông lạnh hương trà
- Ứng dụng bánh nướng trong bánh quy và bánh ngọt hương trà
- Chất pha cocktail và mocktail
- Nền trà sữa trân châu và hỗn hợp bột trà sữa
Dữ liệu kỹ thuật
| Hạng mục | Đặc tính kỹ thuật |
|---|---|
| Hình thức | Bột chảy tự do màu nâu nhạt đến nâu đỏ |
| Độ ẩm | ≤ 5.0% |
| Caffein | 100 đến 200 mg/g tiêu chuẩn, hoặc đã khử caffein |
| Tổng polyphenol | ≥ 25.0% |
| Độ hòa tan | Tan trong nước nóng hoặc lạnh |
| Kích cỡ lưới | 60 đến 100 mesh |
| Tổng số khuẩn lạc | ≤ 10,000 cfu/g |
| Salmonella | Âm tính trong 25g |
| Hương vị | Theo đặc tả của khách hàng |
Sẵn sàng trao đổi nghiêm túc?
Gửi cho chúng tôi thông số và yêu cầu của Quý khách. Chúng tôi sẽ phản hồi với tồn kho và giá cả trong 24 giờ.