Bột Protein Hạt Bí Ngô

Bột Protein Hạt Bí Ngô là protein thực vật được sản xuất từ bánh hạt bí ngô đã tách dầu ép lạnh (Cucurbita pepo và các loài liên quan), cung cấp 55 đến 65 phần trăm protein trên cơ sở chất khô với định vị nhãn sạch, không dị nguyên phù hợp cho các ứng dụng thực phẩm cao cấp và tự nhiên.

Hàm lượng protein từ 55 đến 65 phần trăm (Kjeldahl, N x 6,25) là loại thương mại chủ đạo. Bột chảy tự do màu xanh nhạt đến xanh ô liu với hương vị hạt béo đặc trưng đã trở thành dấu hiệu nhận biết của các sản phẩm protein thực vật nhãn sạch.

Hồ sơ axit amin cân đối với hàm lượng arginine, glutamine và BCAA đáng chú ý. Protein hạt bí ngô tự nhiên giàu sắt, magie và kẽm, đóng góp mật độ vi chất dinh dưỡng bổ sung ngoài protein.

Chúng tôi cung cấp Pumpkin Seed Protein cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, HACCP, Halal, Kosher, không GMO và các chứng nhận tuân thủ hữu cơ liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường bao gồm protein tiêu chuẩn 55 đến 60 phần trăm từ bánh ép lạnh cơ học, protein cao cấp 60 đến 65 phần trăm với nghiền mịn hơn và định vị nhãn sạch, các loại được chứng nhận hữu cơ và các loại đã nướng với hồ sơ hương vị hạt nướng được tăng cường. Giao hàng số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm protein, độ ẩm, chất béo, tro, kim loại nặng và vi sinh.

Hạt bí ngô đã được tiêu thụ như một thực phẩm giàu protein trong các nền văn hóa Trung Mỹ, Địa Trung Hải và Đông Âu trong hàng nghìn năm. Bột protein hạt bí ngô thương mại là một danh mục nguyên liệu tương đối non trẻ được mở rộng vào những năm 2010 cùng với làn sóng protein thực vật nhãn sạch rộng hơn.

Sản xuất bắt đầu với hạt bí ngô đã tách vỏ (kiểu Styria) hoặc đã tách vỏ một phần. Hạt được ép lạnh cơ học để chiết xuất dầu hạt bí ngô có giá trị cao, để lại một bánh ép giàu protein. Bánh sau đó được nghiền mịn và tùy chọn sàng để loại bỏ vỏ và chất xơ còn sót lại, tạo ra một loại bột chảy tự do. Quy trình nhẹ ở nhiệt độ thấp bảo toàn các hợp chất nhạy nhiệt và màu xanh đặc trưng từ chất diệp lục và carotenoid.

Được công nhận là thành phần thực phẩm được phép theo các quy định GRAS của FDA Hoa Kỳ, được quy định theo luật thực phẩm EU như một thực phẩm thông thường và không thuộc danh sách dị nguyên chính.

Định vị chất lượng axit amin: protein hạt bí ngô có hồ sơ axit amin cân đối với PDCAAS trong khoảng 0,65 đến 0,75 khi đứng một mình, bổ sung cho protein gạo và đậu Hà Lan trong các ứng dụng pha trộn. Hàm lượng arginine cao tự nhiên (10 đến 14 phần trăm protein) hỗ trợ các công thức nhắm vào các ứng dụng tuần hoàn và phục hồi.

Vị thế chiến lược: protein hạt bí ngô là một protein thực vật nhãn sạch cao cấp, có giá cao hơn đậu Hà Lan và gạo, được đánh giá cao về nguồn gốc tự nhiên, câu chuyện thành phần đơn lẻ dễ nhận biết và xu hướng hướng tới các nguồn protein được chế biến tối thiểu trong kênh tự nhiên và hữu cơ.

• Hỗn hợp protein gốc thực vật nhãn sạch và cao cấp; bổ sung cho đậu Hà Lan và gạo trong các công thức thuần chay đa nguồn
• Thịt gốc thực vật: cung cấp màu tự nhiên và nền vị mặn trong burger và xúc xích
• Thanh dinh dưỡng và đồ ăn nhẹ giàu protein nhắm vào người tiêu dùng nhãn sạch và thực phẩm tự nhiên
• Bột sinh tố xanh và đồ uống chức năng
• Bánh: bánh mì giàu protein, bánh quy giòn và sản phẩm thiên về hạt
• Dinh dưỡng thể thao cho phân khúc nhạy cảm với dị nguyên và nhãn sạch
• Công thức thức ăn cho thú cưng cao cấp và tự nhiên
• Sữa gốc thực vật: sữa chua và sữa từ hạt bí ngô (phân khúc mới nổi)