Сульфит натрия

Натриевая соль сернистой кислоты, обеспечивающая ту же сульфитную консервантную химию, что и Метабисульфит натрия, но с иным профилем высвобождения SO2 и меньшей кислотностью. Применяется там, где сдвиг pH, характерный для Метабисульфита натрия, был бы проблематичен.

Белый кристаллический порошок, гигроскопичен. Хорошо растворим в воде (около 250 г/л при 20 °C). Один грамм при подкислении выделяет приблизительно 0,5 грамма диоксида серы.

Мы поставляем Сульфит натрия пищевого, фармацевтического и промышленного качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта включают стандартный пищевой сорт (соответствующий FCC), фармацевтический сорт, соответствующий спецификациям BP/USP для применения в качестве антиоксиданта в инъекционных и пероральных составах, фотографический сорт для консервации проявителей плёнки и отпечатков, и промышленный сорт для отбеливания целлюлозы, водоподготовки и производства красителей.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, железа, тяжёлых металлов и микробиологии.

Сульфит натрия (Na2SO3) — простая динатриевая соль сернистой кислоты и наиболее базовый член семейства сульфитных консервантов. Соединение функционально эквивалентно другим сульфитам как консервант, но отличается по влиянию на pH: 1 %-й раствор Сульфита натрия имеет pH около 9 – 10, тогда как 1 %-й раствор Метабисульфита натрия имеет pH около 4 – 5.

Промышленное производство ведётся реакцией гидроксида натрия или карбоната натрия с газообразным диоксидом серы при стехиометрическом избытке щёлочи, с последующей кристаллизацией. Тщательный контроль соотношения щёлочь–кислота определяет, будет ли продукт Сульфитом натрия, Бисульфитом натрия или Метабисульфитом натрия.

Регулируется как E221 в ЕС в составе семейства сульфитов (E220 – E228), классифицируется FDA США как Generally Recognized as Safe с теми же ограничениями на применение в сыром виде на фруктах и овощах, и допущен JECFA с групповым допустимым суточным потреблением 0,7 мг на кг массы тела в пересчёте на диоксид серы. Требования к маркировке остаточных сульфитов применяются идентично ко всем сульфитным ингредиентам.

Антимикробная, антиокислительная функции молекулы и ингибирование ферментативного потемнения идентичны другим сульфитным формам; практическая разница — щелочной pH раствора, что делает Сульфит натрия предпочтительной сульфитной формой в фармацевтических инъекционных составах (где кислый pH разрушал бы активные ингредиенты) и в питательной воде котлов (где щелочной pH защищает от коррозии).

Стратегическое позиционирование сконцентрировано в фармацевтических и промышленных применениях. Пищевое применение меньше, чем у Метабисульфита натрия, поскольку большинство пищевых применений консервации требуют низкого pH для активации сульфитной консервантной функции, а Метабисульфит натрия обеспечивает и сульфит, и кислотность в одном ингредиенте.

• Консервация сухофруктов и овощей: менее кислотная альтернатива Метабисульфиту натрия
• Сахарное рафинирование: осветление сахарных сиропов и обесцвечивание
• Консервация вина и пива на рынках, где Сульфит натрия является предпочтительной сульфитной формой
• Фармацевтический антиоксидант в инъекционных и пероральных составах
• Консервация фотографических проявителей и фиксажей
• Отбеливание целлюлозы в производстве бумаги
• Водоподготовка: связывание кислорода в системах питательной воды котлов
• Производство текстиля и красителей: восстановитель в кубовом крашении
• Кожевенная промышленность: дегмеация и дубление
• Промежуточный продукт химического синтеза