Сухие вещества кленового сиропа

Чистый кленовый сироп распылительной сушки, сохраняющий характерный вкус, цвет и минеральный состав кленового сиропа в сыпучем сухом формате. Отличается от смесей сахара с кленовым ароматом тем, что действующим ингредиентом является концентрированный настоящий кленовый сироп, а не ароматизатор на сахарной основе.

Сыпучий порошок от бежевого до светло-коричневого цвета. Гигроскопичен; необходимы сухое хранение и барьерная упаковка. Чисто восстанавливается в воде с полным восстановлением кленового вкуса и аромата.

Мы поставляем сухие вещества кленового сиропа от производителей в Китае и партнёрских странах (включая канадских и американских партнёров-источников клёна), имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта: распылительные сухие вещества Grade A Amber и Grade A Dark, кленовые сухие вещества без носителя (не менее 90 % кленовых сухих веществ) для премиального клин-лейбл применения и стандартный кленовый порошок с носителем для экономичных сухих применений.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой кленовых сухих веществ, влаги, сахарного профиля, цвета и микробиологии.

Кленовый сироп — концентрированный сок сахарного клёна (Acer saccharum) и родственных видов, традиционно производимый в Канаде и северо-восточных штатах США уваркой весеннего сока до содержания сухих веществ примерно 66 %.

Сухие вещества кленового сиропа получают дальнейшим обезвоживанием готового кленового сиропа до сыпучего порошка, обычно распылительной сушкой с добавлением или без небольшой доли носителя. Определяющие вкусоароматические соединения кленового сиропа включают сотолон, ванилин и сложную смесь майяр-образных ароматов, сохраняющихся при сушке при тщательно контролируемых условиях.

Регулируется как пищевой продукт без ограничений во всех основных юрисдикциях при производстве из подлинного кленового сиропа. Маркировка требует указания добавленных носителей или антислёживающих агентов.

Привлекательность настоящих сухих веществ клёна по сравнению с сахаром, ароматизированным клёном, существенна в премиальной выпечке, напитках и кондитерских изделиях: простая декларация кленовых сухих веществ заменяет многокомпонентный кластер сахара, натуральных ароматизаторов и красителей, который требуется системам ароматизированного клёнового сахара.

• Премиальные сухие завтраки и батончики гранола
• Хлебопекарные изделия со вкусом клёна, включая блинные смеси, пончики и печенье
• Кондитерские помадки, тянучки и карамели со вкусом клёна
• Сухие сливки для кофе и ароматические смеси для растворимого кофе
• Глазури и соусы для мяса завтрака и блинов
• Замороженные десерты и мороженое
• Специализированные молочные продукты и йогурты
• Ликёрные и напиточные ароматические системы