Масло рисовых отрубей

Рафинированное масло из отрубной фракции риса (Oryza sativa). Отличается высоким природным содержанием гамма-оризанола (1500–2000 мг/кг в нерафинированной форме), токотриенолов и сбалансированным жирнокислотным профилем с высокой точкой дымления.

Прозрачная жидкость бледно-жёлтого цвета. Мягкий нейтральный аромат. Точка дымления 232 °C поддерживает высокотемпературное кулинарное применение.

Мы поставляем масло рисовых отрубей с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Индия и Япония также являются значимыми производителями; Китай — крупнейший в мире производитель риса и обеспечивает конкурентный объём масла рисовых отрубей.

Распространённые рыночные сорта: физически рафинированный (сохраняет больше гамма-оризанола), химически рафинированный (меньше оризанола, но более чистый вид) и специальные сорта с концентрированным оризанолом.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой жирнокислотного состава, содержания гамма-оризанола, токоферолов/токотриенолов, кислотного числа, перекисного числа и микробиологии.

Рисовые отруби — внешний слой рисового зерна, удаляемый при производстве белого риса. Глобально производство риса генерирует значительные объёмы отрубей, и производство масла рисовых отрубей восстанавливает пищевую и экономическую ценность из того, что иначе было бы кормовым побочным продуктом.

Гамма-оризанол — смесь эфиров феруловой кислоты с тритерпеновыми спиртами и растительными стеролами — наиболее характерное биоактивное соединение масла рисовых отрубей. In vitro он проявляет антиоксидантную активность и в клинических исследованиях в Японии и Индии связан с холестеринснижающим эффектом.

Высокая точка дымления и нейтральный вкус делают масло рисовых отрубей одним из наиболее универсальных кулинарных масел, особенно подходящим для азиатской кухни, где тушение и темпура выигрывают от стабильности при высоких температурах.

Япония была первопроходческим рынком масла рисовых отрубей с уровнями потребления, приближающимися к оливковому маслу в Средиземноморье. Индийский, тайский и китайский рынки теперь значимы, а экспортные объёмы в Европу и Северную Америку растут по мере признания позиционирования по здоровью сердечно-сосудистой системы.

• Высокотемпературное кулинарное масло в общественном питании и ресторанах
• Азиатская кухня: тушение, темпура и фритюр
• Промышленное масло для жарки снеков, чипсов и переработанных продуктов
• Производство салатных заправок и приправ
• Косметическое масло-носитель для рецептур ухода за кожей
• Функциональные продукты для здоровья сердечно-сосудистой системы за счёт гамма-оризанола
• Промышленная выпечка
• Рецептуры маргарина и шортенинга