Порошок диглицеридов масла камелии

Микрокапсулированный порошок распылительной сушки масла семян камелии (Camellia oleifera), обогащённого диглицеридами путём контролируемой ферментативной переэтерификации, с тем же мононенасыщенным профилем, что и у исходного масла, и метаболическими преимуществами структурированных липидов, связанными с DAG-обогащёнными жирами.

Сыпучий порошок от бледно-жёлтого до грязно-белого цвета, нейтральный по вкусу и аромату. Масляная нагрузка обычно 50 % – 70 %. Олеиновая кислота — доминирующая жирная кислота при 75 % – 85 %, что приближает липидный профиль к таковому у премиальных высокоолеиновых масел.

Мы поставляем порошок диглицеридов масла камелии пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные грейды: стандарт с масляной нагрузкой 50 %, грейд с масляной нагрузкой 60 % для применений в БАД и кастомизированные DAG-концентрации от 40 % до 70 %. Опции стенки матрицы включают казеинат натрия, модифицированный крахмал и безмолочные, бессоевые и аллерген-дружественные системы.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой профиля жирных кислот, содержания DAG, масляной нагрузки, перекисного числа, влаги, тяжёлых металлов и микробиологии.

Camellia oleifera — небольшое вечнозелёное дерево, родом из южного Китая, культивируется не менее 2300 лет ради своих маслосодержащих семян. Масло семян камелии, известное по-китайски как cha-zi-you или chayou, — одно из четырёх традиционных китайских древесных съедобных масел и несёт значительное культурное и здоровое позиционирование в Китае и на восточноазиатских рынках.

Профиль жирных кислот исходного масла подобен оливковому, но с более высоким содержанием олеиновой кислоты (75 % – 85 % против 65 % – 80 % в оливковом), низкой полиненасыщенной фракцией и минимальным насыщенным жиром. Результат — исключительная окислительная стабильность среди холоднопрессованных семенных масел.

Обогащение диглицеридами использует липаз-катализируемую переэтерификацию для превращения контролируемой фракции триглицеридного сырья в 1,3-диацилглицерин. DAG-фракция гидролизуется и всасывается через метаболический путь, подавляющий сборку триглицеридов в хиломикронах, что даёт более низкий постпрандиальный триглицеридный ответ, чем у обычных масел идентичного жирно-кислотного состава.

Микрокапсулирование в белковых или модифицированно-крахмальных матрицах превращает жидкое масло в сыпучий порошок, пригодный для сухого формулирования, со сроком годности и окислительной защитой, недостижимыми для жидкого масла.

Регулируется как обычный пищевой ингредиент по китайским стандартам (масло семян камелии — разрешённая категория съедобного масла) и принимается в рамках общих положений по пищевым ингредиентам в ЕС и США при производстве из одобренных материалов для инкапсулирования. Функциональное DAG-позиционирование опирается на ту же доказательную базу, что и основные коммерческие DAG-кулинарные масла, продаваемые в Японии, США и Европе с 1990-х годов.

• Функциональные продукты и БАД для контроля веса, построенные на доказательной базе структурированных липидов
• Кардиоваскулярные и липид-управляющие формулы, использующие высокое содержание олеиновой кислоты
• Продукты для пожилого питания и порошки заменителей пищи
• Сухие напиточные премиксы, чайные смеси быстрого приготовления и быстрорастворимые порошки, где традиционное китайское позиционирование масла камелии несёт ценность
• Функциональная выпечка, готовые завтраки и снеки с заявлениями о здоровых жирах
• Таблетки прямого прессования и жевательные нутриционные продукты
• Спортивное питание и формулы восстановления
• Премиальное питание для домашних животных с позиционированием вокруг растительных мононенасыщенных жиров
• Функциональные продукты азиатского рынка, опирающиеся на традиционное здоровое позиционирование cha-zi-you