Порошок подсолнечного масла

Микрокапсулированный сыпучий порошок рафинированного подсолнечного масла (Helianthus annuus), высушенный распылением в белковой, молочной или модифицированной крахмальной матрице-носителе. Доступны высокоолеиновый и стандартный линолевый профили.

Порошок от белого до бледно-кремового цвета, нейтральный по вкусу и аромату. Загрузка маслом обычно 50–80 %. Разработан для рецептур сухих смесей, где жидкое масло ухудшало бы обработку, срок годности или формат продукта.

Мы поставляем порошок подсолнечного масла пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. По запросу доступны сорта без ГМО, органические и высокоолеиновые.

Распространённые рыночные сорта: 50 % загрузка маслом (стандарт для нутрициональных батончиков и порошков), 70 % загрузка (премиум высокой загрузки), 80 % загрузка (специализированный) и порошок высокоолеинового подсолнечного масла для применений, требующих увеличенного срока годности и улучшенного профиля жирных кислот.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой загрузки маслом, профиля жирных кислот, перекисного числа, влажности, тяжёлых металлов и микробиологии.

Подсолнечное масло — одно из четырёх наиболее торгуемых растительных масел в мире, производимое из семян Helianthus annuus в объёме примерно 20 млн тонн в год. Стандартное подсолнечное масло доминирует линолевая кислота (омега-6), тогда как современные высокоолеиновые сорта, выведенные классической селекцией, дают содержание олеиновой кислоты выше 80 %.

Микрокапсулирование распылительной сушкой превращает жидкое подсолнечное масло в сыпучий порошок с характеристиками срока годности и обработки, которые жидкое масло не может обеспечить. Процесс включает эмульгирование масла с раствором носителя (обычно казеинат натрия, сывороточный белок, модифицированный крахмал или мальтодекстрин), гомогенизацию до тонких капель и распылительную сушку эмульсии в полые порошковые частицы с каплями масла, заключёнными в матрицу стенки.

Регуляторный статус соответствует исходному маслу (подсолнечное масло одобрено как обычный пищевой продукт на всех основных рынках) и материалам носителя, которые сами являются одобренными пищевыми ингредиентами. Допустимая суточная доза не применяется.

Функциональная ценность порошкового формата — операционная, а не нутритивная: он позволяет вводить жир в сухие смеси без специализированного оборудования, устраняет проблемы разделения и миграции в производстве таблеток и капсул и продлевает срок годности за счёт уменьшения воздействия кислорода и света.

Высокоолеиновые версии добавляют нутритивное измерение: соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот приближается к таковому оливкового масла, окислительная стабильность существенно лучше стандартного линолевого подсолнечного масла, а профиль жирных кислот соответствует современным диетическим рекомендациям по мононенасыщенным жирам.

• Нутрициональные батончики, протеиновые батончики и батончики-заменители приёма пищи; обеспечивает содержание жира в производстве сухих смесей
• Премиксы быстрорастворимых напитков, кофейные сливки и шоколадные напитки в порошке
• Порошки спортивного питания и предтренировочные рецептуры
• Детские каши и смеси для детей раннего возраста
• Смеси для супов, подлив и солёных сухих смесей
• Хлебопекарные премиксы и быстрорастворимые десертные смеси
• Таблетки прямого прессования и нутрицевтические капсулы
• Капсулирование ароматизаторов и жирорастворимых витаминов в сухих смесях
• Корма для домашних животных и сухие смеси для животного питания