Описание
Масло холодного отжима из ядер ореха макадамия, отличающееся исключительно высоким содержанием олеиновой кислоты (55–67 %) и наивысшим среди коммерческих ореховых масел содержанием пальмитолеиновой кислоты (омега-7) — 16–23 %.
Прозрачная жидкость бледно-жёлтого цвета с мягким сливочным ароматом. Высокая точка дымления 210–230 °C поддерживает кулинарное применение.
Мы поставляем масло макадамии с китайских заводов с трансграничным снабжением из Австралии (родина вида), Гавайев и ЮАР, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые рыночные сорта: virgin холодного отжима (премиальная кулинария и косметика), RBD-рафинированный для высокотемпературной кулинарии и сертифицированное органическое сырьё.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой жирнокислотного состава (пальмитолеиновая кислота как маркер подлинности), кислотного числа, перекисного числа и микробиологии.
Введение
Макадамия родом из тропических лесов восточной Австралии, где два вида (M. integrifolia и M. tetraphylla) были одомашнены коренными австралийцами и развиты в крупную коммерческую культуру в конце XIX и XX веках. Гавайи, ЮАР и Австралия — доминирующие производители.
Определяющая особенность масла макадамии — содержание пальмитолеиновой кислоты (C16:1, омега-7), превышающее любое другое коммерческое ореховое масло. Пальмитолеиновая кислота также является нормальным компонентом кожного себума человека, что обусловило интерес к маслу макадамии как особенно совместимому с кожей косметическому маслу-носителю.
Высокое содержание олеиновой кислоты (55–67 %) поддерживает окислительную стабильность и позиционирование как продукта для сердечно-сосудистой системы в кулинарных применениях. Точка дымления 210–230 °C делает его пригодным для высокотемпературной кулинарии в отличие от многих других ореховых масел.
Косметические применения быстро растут, особенно в антивозрастном уходе за кожей, где пальмитолеиновая кислота позиционируется как ингредиент, поддерживающий кожный барьер и являющийся аналогом молодого себума.
Где используется
- Премиальное кулинарное масло для тушения и финишной обработки
- Салатные заправки и гурме-приправы
- Косметическое масло-носитель для масел для лица, сывороток и кремов
- Средства по уходу за волосами в премиальных сегментах
- Массажные и масла для тела в люксовых спа-применениях
- Производство мыла для эмолентного характера бруска
- Кондитерские и шоколадные применения
- Антивозрастной уход за кожей с использованием пальмитолеиновой кислоты
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Прозрачная жидкость бледно-жёлтого цвета |
| Олеиновая кислота (C18:1) | 55 % – 67 % |
| Пальмитолеиновая кислота (C16:1 омега-7) | 16 % – 23 % |
| Пальмитиновая кислота (C16:0) | 7 % – 10 % |
| Стеариновая кислота (C18:0) | 2 % – 6 % |
| Кислотное число | ≤ 1,0 мг KOH/г |
| Перекисное число | ≤ 5 мэкв O2/кг |
| Йодное число | 72 – 79 |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 0,1 мг/кг |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.