Описание
Рафинированное масло холодного отжима из семян Linum usitatissimum (лён), отличающееся исключительно высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты (омега-3) на уровне 50–60 % — наивысшим среди коммерчески значимых пищевых масел.
Прозрачная жидкость от бледно-жёлтого до янтарного цвета с характерным ореховым ароматом. Рафинированное пищевое сырьё отличается от технического льняного масла, используемого в красках и лаках.
Мы поставляем пищевое льняное масло с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые рыночные сорта: пищевой virgin холодного отжима (для нутрицевтического применения), пищевой рафинированный (для стабильности), технический (для красок и лаков) и сертифицированное органическое сырьё.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой жирнокислотного состава, кислотного числа, перекисного числа, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
Лён — одна из старейших культивируемых культур; традиции производства как волокна (лён-долгунец), так и семян (льняное семя) насчитывают более 5 000 лет. Семя даёт масло с наивысшим среди коммерческих масел содержанием альфа-линоленовой кислоты — 50–60 %.
Высокое содержание полиненасыщенных кислот определяет как пищевую ценность как растительного источника омега-3, так и сложности с окислением, требующие холодного хранения и защиты от света. Пищевое льняное масло следует чётко отличать от технического, которое часто содержит свинец и другие сиккативы, несовместимые с пищевым использованием.
Канада — крупнейший производитель пищевого льна, далее идут Китай и Россия. Хэйлунцзян и Внутренняя Монголия — основные регионы выращивания в Китае.
Масло термонестабильно и не должно подвергаться нагреву. Конверсия растительной альфа-линоленовой кислоты в длинноцепочечные EPA и DHA в организме человека ограничена (обычно 5–10 %), что является основным пищевым ограничением по сравнению с рыбными источниками омега-3.
Где используется
- Пищевые добавки для обогащения омега-3
- Веганские и растительные альтернативы рыбьему жиру для омега-3
- Салатные заправки и финишные масла (не для нагрева)
- Функциональные батончики, коктейли и боулы в каналах здорового питания
- Корма для домашних животных, особенно собак, для обогащения омега-3
- Косметическое масло-носитель в средствах для сухой кожи
- Производство мыла и брусков в ремесленных сегментах
- Совместные рецептуры в добавках для сердечно-сосудистой системы и мозга
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Прозрачная жидкость от бледно-жёлтого до янтарного цвета |
| Альфа-линоленовая кислота (C18:3 омега-3) | 50 % – 60 % |
| Линолевая кислота (C18:2 омега-6) | 13 % – 20 % |
| Олеиновая кислота (C18:1) | 15 % – 25 % |
| Кислотное число | ≤ 2,0 мг KOH/г |
| Перекисное число | ≤ 10 мэкв O2/кг |
| Йодное число | 170 – 200 |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 0,1 мг/кг |
| Хранение | В герметичной таре, прохладно, защищённо от света |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.