Описание
Инулин из цикория со стандартным DP в гранулированной форме: холодноводная растворимость, удобство применения в сухих смесях и сниженное пылеобразование по сравнению с порошковыми сортами. Средняя степень полимеризации (DP) около 10–12.
Белые свободнотекучие гранулы. Слабо сладкий вкус (около 10 % сладости сахарозы). Полностью растворим в холодной воде при умеренном перемешивании.
Мы поставляем инулин GR пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые рыночные форматы: стандартные гранулы инулина GR 0,2–1,0 мм, мелкозернистая фракция для саше и стик-паков, агломерированные растворимые сорта.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания инулина, свободных сахаров, гранулометрии, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
Гранулированный инулин был разработан для решения проблем применения тонкого порошкового инулина: пыление, медленное диспергирование в холодной воде, склонность к комкованию в сухих смесях. Гранулированная форма, получаемая агломерацией в кипящем слое, сохраняет тот же химический состав и функциональность пищевого волокна, что и исходный порошок.
Инулин со стандартным DP (Inulin GR) отличается от длинноцепочечного Inulin HP (продукт 30106) умеренной сладостью, быстрой холодноводной растворимостью и более быстрой ферментацией в толстой кишке. Это предпочтительный сорт для напитков и стик-паков, где требуется быстрое холодное диспергирование.
Пребиотический эффект на Bifidobacterium хорошо подтверждён при дозах 5–10 г в сутки. Желудочно-кишечная переносимость у большинства взрослых удовлетворительна до 15 г в сутки; более высокие дозы могут вызывать метеоризм и вздутие у чувствительных лиц.
Китайское культивирование цикория, изначально развивавшееся как сырьевая база для кофейных заменителей, расширилось до устойчивой производственной базы инулина, обеспечивающей мировые рынки БАД и пищевой промышленности.
Где используется
- Стик-паки и саше для обогащения клетчаткой с холодноводным разведением
- Сухие напитки и быстрорастворимые порошковые напитки
- Заменители приёма пищи и протеиновые смеси
- Функциональные батончики и снеки
- Йогурты и кисломолочные напитки
- Пребиотические БАД в форме порошка
- Функциональные жевательные конфеты и таблетки
- Совместные рецептуры с пробиотиками в синбиотических продуктах
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Белые свободнотекучие гранулы |
| Содержание инулина (на сухое вещество) | ≥ 90,0 % |
| Средняя степень полимеризации | ≥ 10 |
| Свободные сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) | ≤ 10,0 % |
| Влажность | ≤ 5,0 % |
| Зольность | ≤ 0,2 % |
| Гранулометрия | 0,2–1,0 мм |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.