Дегидрацетовая кислота

Специальный циклический ангидридный консервант, эффективный против дрожжей, плесеней и более широкого бактериального спектра, чем бензоат или сорбат. Используется в маринованных продуктах, сырах и специализированной косметике, где важен более широкий спектр активности.

Белый или почти белый кристаллический порошок с характерным мягким ароматом. Ограниченная водорастворимость; легко растворим в спирте, маслах и щелочных растворах, где образует соответствующую соль — дегидрацетат натрия.

Мы поставляем Дегидрацетовую кислоту пищевого качества от китайских производителей, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: Стандартный пищевой сорт (рабочий для применений в маринованных продуктах и сырах), Дегидрацетат натрия (солевая форма для жидких применений и косметических рецептур) и Косметический сорт, отвечающий требованиям чистоты для средств личной гигиены.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, температуры плавления, тяжёлых металлов и микробиологии.

Дегидрацетовая кислота впервые синтезирована в 1866 году и развита как коммерческий консервант к середине XX века. Соединение имеет характерную циклическую структуру (3-ацетил-6-метил-2H-пиран-2,4(3H)-дион), отличающую его химически от линейных органических кислотных консервантов.

Промышленное производство осуществляется самоконденсацией двух молекул дикетена под кислотным катализом с последующей очисткой и кристаллизацией. Натриевая солевая форма (дегидрацетат натрия) производится нейтрализацией гидроксидом натрия.

Регулируется как E265 в ЕС (ограниченные применения), классифицируется FDA США как Generally Recognized as Safe для конкретных применений и одобрена JECFA с допустимым суточным потреблением 0,6 мг на кг массы тела.

Антимикробный спектр молекулы шире, чем у бензоата или сорбата, и включает активность против некоторых грамотрицательных бактерий и более широкого диапазона дрожжей. Этот более широкий спектр — основа её применения в косметических и средствах личной гигиены, где простые органические кислоты недостаточны.

Регуляторное признание в пищевых применениях значительно варьируется по рынкам: широкое применение в Китае и части Азии, ограниченное применение в пищевых продуктах ЕС и США и доминирующее применение в косметике и средствах личной гигиены по всему миру, где регуляторное признание единообразно.

• Поверхностная обработка сыров как альтернатива натамицину на некоторых рынках
• Маринованные овощи и традиционные азиатские ферментированные продукты
• Косметические и средства личной гигиены: шампуни, лосьоны и средства по уходу за кожей (форма дегидрацетата натрия)
• Фармацевтические препараты местного применения
• Консервирование кормов для домашних животных и кормов для животных
• Специальные применения, включая обработку текстиля и кожи
• Хлебобулочные применения на некоторых азиатских рынках
• Промышленное консервирование водных эмульсий и клеёв