Бензойная кислота

Свободная кислотная форма бензоата — исходное соединение, из которого получают натриевую, калиевую и кальциевую соли бензоата. Активна против дрожжей, плесеней и кислотоустойчивых бактерий в применениях с низким pH.

Белое кристаллическое твёрдое вещество с характерным слабым запахом. Ограниченная растворимость в воде (около 3,4 г/л при 20 °C); легко растворима в спирте, эфире и маслах. Применяется напрямую в жирофазных применениях, где соли не распределяются.

Мы поставляем Бензойную кислоту пищевого и фармацевтического качества от китайских производителей, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные форматы: стандартный пищевой класс (соответствие FCC), фармацевтический класс по BP/USP/EP/JP, технический класс для химического синтеза и сублимированный класс для премиальных фармацевтических применений.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, температуры плавления, тяжёлых металлов и микробиологии.

Бензойная кислота была впервые выделена из гумми бензоин Нострадамусом в 1556 году и стала первым консервантом, формально одобренным для пищевого применения по нормам FDA США в 1909 году. Встречается в природе в клюкве, черносливе, сливах, корице, гвоздике и многих других продуктах в концентрациях до 0,1 %.

Современное промышленное производство — преимущественно частичное окисление толуола кислородом при катализе кобальтом или марганцем с высоким выходом бензойной кислоты. Более старые процессы из бензальдегида и гидролиза бензотрихлорида продолжают применяться в меньшем масштабе.

Регулируется как E210 в ЕС, классифицируется как GRAS FDA США, включена в фармакопеи BP, USP, EP и JP, одобрена JECFA с допустимым суточным потреблением 5 мг на кг массы тела.

pKa молекулы 4,19 означает, что противомикробная активность сосредоточена ниже pH 4,5, где преобладает недиссоциированная форма кислоты. Активной частицей является кислотная форма; диссоциированный бензоат-ион имеет ограниченную противомикробную активность. Эта pH-зависимость идентична Натрия бензоату и определяет диапазон применения обоих соединений.

Главное преимущество свободной кислотной формы перед солями — совместимость с жировой фазой. Солевые формы распределяются почти полностью в водной фазе; свободная кислота распределяется между водной и липидной фазами, обеспечивая консервирование на границе масло-вода, где растёт большинство порчеспособных организмов.

• Прямой консервант в жирофазных пищевых применениях: масло, маргарин и масляные заправки
• Сырьё для производства натриевого, калиевого и кальциевого бензоатов
• Консервация табака и промышленное производство сигарет
• Фармацевтический pH-буфер и консервант в пероральных и наружных формах
• Косметическое консервирование в масляных средствах ухода за кожей и помадах
• Пластификатор и растворитель в промышленных химических применениях
• Протрава в текстильной окраске и печати
• Производство бензоилхлорида, бензилового спирта и других интермедиатов органического синтеза
• Консервация кормов с содержанием жиров