Порошок акациевой клетчатки

Растворимая пищевая клетчатка, получаемая из высушенного экссудата деревьев Acacia senegal и Acacia seyal. Обеспечивает 85 – 90 процентов общей пищевой клетчатки на сухом веществе при исключительной пищеварительной переносимости.

Свободнотекучий порошок от кремового до светло-коричневого цвета. Мягкий вкус, нейтральный аромат, полностью растворим в воде. Низкая вязкость в растворе, что позволяет высокодозное обогащение клетчаткой без влияния на текстурное восприятие напитка.

Мы поставляем акациевую клетчатку пищевого качества с китайских заводов и партнёров с трансграничным сорсингом из Судана, Чада и Нигерии, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта: стандартный пищевой порошок 80 – 100 mesh, мгновенно растворимые агломерированные сорта и органик-сертифицированные сорта из программ устойчивого сбора.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания общей клетчатки, влаги, золы, тяжёлых металлов и микробиологии.

Акациевая камедь, также известная как гуммиарабик, используется как пищевой ингредиент с древнего Египта и как растворимая клетчатка с 1980-х годов. Полимер представляет собой сложный арабиногалактан-белок с разветвлёнными арабинозными и галактозными цепями, связанными с богатой гидроксипролином белковой сердцевиной.

Промышленная классификация акациевой камеди как пищевой клетчатки следует из её устойчивости к перевариванию в тонком кишечнике и полной ферментации в толстой кишке. Ферментация даёт короткоцепочечные жирные кислоты, преимущественно бутират, с документированными пребиотическими эффектами в пользу видов Bifidobacterium и Lactobacillus.

Определяющим техническим преимуществом соединения в применениях с клетчаткой является низкая вязкость раствора, резко контрастирующая с вязкими клетчатками вроде бета-глюкана или инулина, и позволяющая высокодозное обогащение напитков на уровнях выше 10 граммов на порцию без влияния на ощущения при питье.

Желудочно-кишечная переносимость превосходна — клинические исследования показывают отсутствие значимого метеоризма или вздутия при дозах до 30 граммов в день, существенно выше переносимой дозы инулина или FOS.

• Обогащение клетчаткой функциональных напитков, соковых напитков и обогатителей воды
• Пребиотические добавки, позиционируемые для пищеварительного комфорта и поддержки микробиома
• Порошковые смеси напитков и meal-replacement shake
• Обогащение йогуртов и молочных продуктов
• Снижение сахара в выпечке, где акациевая клетчатка замещает объём сахара
• Функциональные жевательные конфеты, батончики и жевательные добавки
• Продукты спортивного питания и восстановления
• Детское питание на одобренных рынках