Descrição
O Pó de Suco de Sabugueiro é um pó de livre escoamento roxo-intenso a violeta-avermelhado produzido a partir do suco do sabugueiro-negro europeu (Sambucus nigra), naturalmente rico em antocianinas, flavonoides e vitamina C.
A fruta é uma das fontes naturais mais concentradas de cianidina-3-glucosídeo e cianidina-3-sambubiosídeo, que conferem ao pó a cor intensa e sustentam o forte posicionamento de suporte imunológico dos ingredientes de sabugueiro no mercado de suplementos.
A produção é por spray drying do suco clarificado com carreador de maltodextrina ou goma arábica, com temperaturas de entrada e saída controladas para preservar o conteúdo termossensível de antocianinas. Grades padronizados em antocianinas são produzidos para aplicações funcionais premium.
Suprimos Pó de Suco de Sabugueiro grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, HACCP, BRC, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. Grades orgânicos disponíveis sob solicitação.
Os grades habituais do mercado incluem pó de suco padrão spray-dried, pó de suco orgânico spray-dried, grades padronizados em antocianinas a 5 por cento, 10 por cento ou 25 por cento de antocianinas totais e pós de extrato de sabugueiro para uso nutracêutico premium. Envios a granel e partidas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de antocianinas, vitamina C, microbiologia e metais pesados.
Introdução
O sabugueiro é usado na medicina popular europeia há séculos em aplicações de suporte para resfriado, gripe e sistema respiratório. O mercado moderno de suplementos de sabugueiro cresceu substancialmente desde o início dos anos 2000 com base em trabalhos clínicos que mostram atividade antiviral e imunomoduladora para extratos padronizados de sabugueiro.
As duas espécies relevantes para o comércio comercial são a Sambucus nigra (sabugueiro-negro europeu), que domina o mercado de suplementos, e a Sambucus canadensis (sabugueiro americano), cultivada comercialmente na América do Norte. A Sambucus nigra europeia tem o maior teor de antocianinas e é a espécie especificada na maioria dos estudos clínicos e monografias farmacopeicas.
A produção industrial começa com a extração do suco de bagas maduras (a fruta crua é levemente tóxica devido aos glicosídeos cianogênicos, que são destruídos pelo cozimento e pela extração de suco). O suco é então concentrado e spray-dried com um polímero carreador.
O teor de antocianinas é o principal marcador de qualidade. Grades premium são padronizados a 5 por cento, 10 por cento ou 25 por cento de antocianinas totais. A vitamina C e flavonoides como quercetina e rutina contribuem com posicionamento funcional adicional.
Onde é usado
- Suplementos de saúde imunológica: cápsulas, comprimidos e gomas
- Xaropes contra tosse, pastilhas e produtos para cuidados com a garganta
- Bebidas funcionais e formulações de shots imunológicos
- Chás premium e blends de infusões herbais
- Pós nutricionais e blends superfood
- Produtos vitamínicos e de imunidade infantis
- Aplicações como corante natural em confeitaria clean-label
- Panificação e confeitaria que buscam coloração roxa profunda de fontes nativas
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de livre escoamento roxo-intenso a violeta-avermelhado |
| Origem | Suco da fruta madura de Sambucus nigra |
| Umidade | ≤ 5,0% |
| Tamanho de partícula | 80 mesh passante ≥ 95% |
| Antocianinas (totais) | Nativo ou 5%, 10%, 25% conforme o grade |
| Solubilidade | ≥ 95% |
| pH (solução 1%) | 3,5 a 4,5 |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 0,5 mg/kg |
| Resíduos de pesticidas | Atende UE e GB 2763 |
| Contagem total de microrganismos | ≤ 10.000 ufc/g |
| Bolores e leveduras | ≤ 100 ufc/g |
| Salmonella | Ausente em 25 g |
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