Descrição
Um extrato rico em polifenóis das folhas e do bagaço do fruto de Olea europaea (oliveira), padronizado pelo conteúdo total de polifenóis e pelo teor de oleuropeína. Oferece função antioxidante natural para aplicações em alimentos funcionais, bebidas, suplementos e cosméticos, com posicionamento alinhado à mensagem da dieta mediterrânea.
Pó marrom-claro a escuro, com sabor levemente amargo característico de oliva. Dispersível em água. Padronizado para conteúdo definido de polifenóis por métodos colorimétricos (Folin-Ciocalteu) ou HPLC.
Fornecemos Extrato de Polifenóis de Oliva de grau alimentício oriundo de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção. Graus em conformidade com o padrão orgânico estão disponíveis sob solicitação.
Os formatos comuns de mercado incluem 20 por cento de polifenóis totais (o grau de base econômico), 40 por cento de polifenóis totais (o grau de uso comum em alimentos funcionais) e Extrato de Folha de Oliva padronizado a 20 por cento de oleuropeína (para aplicações em suplementos). Graus especiais padronizados para conteúdo de hidroxitirosol estão disponíveis quando se exige alinhamento com alegações de saúde regulatórias.
Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo polifenóis totais, conteúdo de oleuropeína, conteúdo de hidroxitirosol, metais pesados, pesticidas e microbiologia.
Introdução
Os Polifenóis de Oliva são uma mistura complexa de compostos fenólicos presentes nas folhas, no fruto e no óleo de Olea europaea. Os principais compostos incluem a oleuropeína (o fenol dominante nas folhas de oliveira), o hidroxitirosol, o tirosol, o oleocantal e a oleaceína, juntamente com numerosos secoiridoides relacionados e ácidos fenólicos.
A extração industrial se dá com solvente água-etanol ou água sobre folhas de oliveira (a matéria-prima mais abundante) ou sobre o bagaço de oliva (o subproduto da prensagem do azeite de oliva), seguida de purificação, concentração e secagem por atomização. A escolha da matéria-prima afeta o perfil de compostos: extratos de folha de oliveira são ricos em oleuropeína; extratos de bagaço e fruto de oliva são mais ricos em hidroxitirosol e compostos relacionados.
Os principais compostos antioxidantes no extrato final são a oleuropeína e o hidroxitirosol, ambos com forte atividade de captura de radicais em ensaios padrão. O hidroxitirosol está entre os antioxidantes naturais mais potentes documentados, superando o alfa-tocoferol em base mássica em sistemas lipídicos.
O status regulatório varia por jurisdição: o extrato de folha de oliveira é permitido como ingrediente alimentar e suplemento alimentar nos Estados Unidos, na União Europeia e na maioria dos mercados relevantes. A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar aprovou uma alegação de saúde específica para polifenóis do azeite de oliva (em 5 mg de hidroxitirosol por dia) relativa à proteção do colesterol LDL contra danos oxidativos; formulações de suplementos e alimentos funcionais voltadas a essa alegação são padronizadas para entregar a dose exigida de hidroxitirosol.
A posição estratégica está nos segmentos de antioxidantes naturais e de dieta mediterrânea em alimentos funcionais, suplementos e cosméticos, onde a mensagem ao consumidor está alinhada ao respaldo da saúde pública para padrões alimentares baseados em azeite de oliva.
Onde é usado
- Bebidas funcionais e produtos de bebidas com posicionamento mediterrâneo
- Suplementos alimentares: formulações em cápsula para saúde cardiovascular, suporte à pressão arterial e antioxidação
- Alimentos funcionais, incluindo barras, snacks e substitutos de refeição com posicionamento saudável
- Formulações cosméticas para cuidados com a pele e anti-idade
- Aplicações em alimentos pet e suplementos pet
- Formulações de nutrição esportiva e recuperação
- Antioxidante natural para aplicações em óleos e gorduras em produtos artesanais e premium
- Aplicações em nutricosméticos e suplementos de beleza de dentro para fora
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó marrom-claro a escuro |
| Polifenóis totais (Folin-Ciocalteu) | ≥ 20% / 40% (conforme o grau) |
| Oleuropeína (HPLC) | ≥ 10% / 20% (conforme o grau) |
| Hidroxitirosol | ≥ 1% / 5% / 10% (graus especiais) |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Resíduo por ignição | ≤ 5,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total em placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Tamanho de partícula | ≥ 95% passa em 80 mesh |
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