Descrição
Café solúvel misturado com extratos de cogumelos funcionais incluindo juba-de-leão, reishi, chaga e cordyceps, produzindo uma bebida de café com posicionamento cognitivo e adaptogênico alegado.
Pó de fluxo livre marrom escuro com aroma característico de café e notas terrosas de cogumelo. Dissolve-se prontamente em água quente para preparação instantânea da bebida.
Fornecemos Mushroom Coffee Blend grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes ao produto e à produção.
Os grades comerciais comuns incluem blend foco com juba-de-leão, blend calm com reishi, blend imune com chaga, blend energia com cordyceps e blends premium multi-cogumelos conforme especificação do cliente.
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo umidade, teor de cafeína, teor de beta-glucanos de cogumelo e microbiologia.
Introdução
Os cogumelos funcionais têm uma longa história na medicina tradicional chinesa e do leste asiático, com o reishi, a juba-de-leão e o cordyceps entre os mais amplamente estudados quanto a efeitos cognitivos, imunológicos e adaptogênicos.
A categoria mushroom coffee emergiu na década de 2010, quando marcas posicionadas no segmento wellness combinaram o ritual diário do café com o posicionamento funcional dos cogumelos medicinais, capturando o crescente interesse do consumidor em alimentos funcionais.
Os extratos de cogumelos utilizados nesses blends são tipicamente duplo-extraídos (água quente e etanol) para capturar tanto os polissacarídeos solúveis em água, incluindo beta-glucanos, quanto os triterpenos solúveis em álcool. A padronização pelo teor de beta-glucanos é cada vez mais comum.
O teor reduzido de café em muitos blends mushroom coffee, frequentemente em torno da metade do café solúvel convencional, sustenta o posicionamento em torno de uma energia mais suave sem os efeitos de agitação associados ao alto consumo de cafeína.
Onde é usado
- Misturas em pó de bebidas funcionais de café para varejo e foodservice
- Ofertas de café wellness no varejo
- Itens de cardápio funcional em cafés e cafeterias
- Blends de suplemento pré-treino e de desempenho cognitivo
- Formulações de pós para smoothies e shakes proteicos
- Fabricação de bebidas adaptogênicas
- Ofertas de pós de wellness no varejo
- Inclusões em barras energéticas e snacks
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre marrom escuro |
| Umidade | ≤ 5,0% |
| Cafeína | 20 a 50 mg/g |
| Teor de extrato de cogumelo | ≥ 5,0% |
| Beta-glucanos | ≥ 0,5% |
| Solubilidade | Altamente solúvel em água quente |
| Contagem total de placas | ≤ 10.000 ufc/g |
| Salmonella | Negativo em 25 g |
| Blend de cogumelos | Conforme especificação do cliente |
Ingredientes relacionados
Pronto para conversar a sério?
Envie sua especificação e demanda. Respondemos com disponibilidade e preços em 24 horas.