Monooleato de Glicerila

Emulsificante não iônico lipofílico composto predominantemente pelo monoéster de glicerol com ácido oleico. Distingue-se dos monoglicerídeos saturados por ser líquido em temperatura ambiente e por formar fases de cristal líquido lamelares ou cúbicas em água.

Líquido oleoso ou pasta macia âmbar a amarela. Solúvel em óleos e em muitos solventes orgânicos, intumesce em água formando estruturas cristalinas líquidas usadas em sistemas de liberação lenta e emulsões estabilizadas.

Suprimos Monooleato de Glicerila grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os grades habituais do mercado incluem líquido grau alimentício para uso em emulsões de panificação e laticínios, grade destilado de alta pureza (Monoéster 90% mín.) para entrega farmacêutica de fármacos em cristal líquido e formulações tópicas e grade cosmético para skincare à base de emulsão.

Envios a granel e partidas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de monoéster, índice de acidez, índice de iodo, índice de hidroxila, glicerol livre e microbiologia.

O Monooleato de Glicerila é membro da família de monoglicerídeos em que o ácido graxo é o ácido oleico, uma cadeia mono-insaturada de 18 carbonos. A dupla ligação torna a molécula líquida em temperatura ambiente e dá origem à família de fases de cristal líquido que distingue esse monoglicerídeo de seus parentes saturados.

A produção é por glicerólise de óleos de triglicerídeos (tipicamente óleo de girassol alto oleico ou de oliva) com glicerol sob catálise alcalina, seguida de destilação molecular para recuperar frações ricas em monoéster. O grade farmacêutico Monoéster 90% é a maior pureza comercialmente disponível.

Regulado como parte da família E471 de mono e diglicerídeos na UE, classificado como GRAS pela FDA dos EUA, listado em USP, NF e outras farmacopeias para uso farmacêutico e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Admissível.

O papel distintivo do composto em aplicações farmacêuticas é a formação de cristal líquido: em contato com água, o Monooleato de Glicerila de alta pureza autoorganiza-se em fases cúbicas que atuam como scaffolds biocompatíveis para entrega de fármacos com liberação sustentada. Essa propriedade está ausente nos monoglicerídeos saturados e sustenta uma classe crescente de formulações farmacêuticas avançadas.

• Emulsões de panificação e condicionadores de massa; sustenta desenvolvimento do glúten e maciez do miolo
• Emulsões de margarina e cremes vegetais; a forma líquida simplifica a blendagem
• Sistemas farmacêuticos de entrega de fármacos em cristal líquido; o grade de alta pureza se autoorganiza em fases cúbicas que solubilizam ativos hidrofóbicos
• Cremes e loções cosméticas em emulsão; coemulsificante com sistemas aniônicos e não iônicos
• Bases farmacêuticas tópicas e transdérmicas
• Coberturas chantilly e emulsões lácteas
• Aplicações em confeitaria e sorvete que requerem um monoglicerídeo insaturado
• Cultura celular e aplicações biotecnológicas incluindo cristalização de proteínas de membrana