Descrição
Blend para bebidas construído em torno do pó de raiz de maca (Lepidium meyenii), combinado com veículo e ingredientes complementares para produzir um pó instantâneo funcional estilo latte.
Pó de fluxo livre bege a marrom claro com aroma característico terroso e levemente maltado. Reconstitui-se com água quente ou leite para produzir uma bebida estilo latte cremosa.
Fornecemos Maca Latte em Pó grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes ao produto e à produção.
Os grades comerciais comuns incluem blend de maca latte amarelo, blend de maca latte vermelho, blend de maca latte preto (premium), maca gelatinizada para melhor digestibilidade e grades com certificação orgânica.
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo umidade, teor de maca, microbiologia e testes de contaminantes.
Introdução
A maca é um tubérculo cultivado nos Andes peruanos em altitudes acima de 3.500 metros, onde poucos outros cultivos conseguem crescer. É um alimento básico e remédio tradicional das culturas indígenas andinas há mais de 2.000 anos.
A cultura ganhou reconhecimento internacional como adaptógeno, com interesse de pesquisa tradicional e emergente em papéis relacionados a energia, humor e marcadores de saúde reprodutiva. Variedades de cores diferentes (amarela, vermelha e preta) estão associadas a usos tradicionais distintos.
A gelatinização, um processo de tratamento sob pressão e calor, decompõe o amido e melhora a digestibilidade do pó da raiz de maca. Os grades gelatinizados são geralmente preferidos para o consumo humano em relação ao pó cru.
O formato latte posiciona a maca como um ritual diário de bem-estar em vez de suplemento, combinando o pó da raiz ativa com veículos e ingredientes complementares para produzir uma bebida com sabor atraente e caráter visual.
Onde é usado
- Misturas em pó de bebidas funcionais para varejo e foodservice
- Cardápios de lattes funcionais em cafés e cafeterias
- Blends de bebidas adaptogênicas combinadas com café ou cacau
- Blends em pó para nutrição esportiva
- Formulações de pós para smoothies e shakes proteicos
- Inclusões em barras energéticas e snacks
- Ofertas de pós de wellness no varejo
- Fabricação de misturas para bebidas quentes
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó de fluxo livre bege a marrom claro |
| Umidade | ≤ 6,0% |
| Teor de maca | ≥ 30,0% |
| Processamento | Gelatinizada ou crua conforme especificação do cliente |
| Granulometria | 80 a 100 mesh |
| Solubilidade | Suspende em água quente ou leite |
| Contagem total de placas | ≤ 10.000 ufc/g |
| Salmonella | Negativo em 25 g |
| Variedade | Amarela, vermelha ou preta conforme especificação do cliente |
Ingredientes relacionados
Pronto para conversar a sério?
Envie sua especificação e demanda. Respondemos com disponibilidade e preços em 24 horas.