Cenoura em Pó

Cenoura (Daucus carota) processada em pó fino por spray drying do suco de cenoura ou secagem ao ar de fatias inteiras de cenoura, fornecendo cor, sabor e betacaroteno concentrados em forma estável de prateleira.

Pó de livre escoamento laranja vibrante com aroma característico de vegetal doce. A cor intensa provém do betacaroteno, que também é precursor da vitamina A na nutrição humana.

Suprimos Cenoura em Pó grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os grades habituais do mercado incluem pó de suco de cenoura spray-dried (orientado a cor e sabor), pó de cenoura integral seca ao ar (maior fibra) e grades certificados orgânicos.

Envios a granel e partidas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo umidade, teor de betacaroteno, teor de açúcar e microbiologia.

A cenoura está entre os tubérculos mais cultivados globalmente, com produção substancial na China, Rússia, Estados Unidos e em toda a União Europeia.

A cor laranja das cenouras modernas é um desenvolvimento relativamente recente, com produtores holandeses no século XVII selecionando variedades laranjas a partir de tipos anteriores roxos e amarelos. A seleção baseou-se nos pigmentos carotenoides hoje valorizados pela cor, sabor e atividade de provitamina A.

O betacaroteno é o carotenoide dominante nas cenouras laranjas e é convertido no corpo em retinol. O pigmento lipossolúvel é mais bem absorvido na presença de gordura dietética, razão pela qual a cenoura é tradicionalmente cozida com óleo ou manteiga em muitas tradições culinárias.

A cenoura em pó atua tanto como corante natural para aplicações laranjas e amarelas quanto como ingrediente funcional fornecendo precursor de vitamina A e fibra alimentar modesta nos produtos finais.

• Cor laranja natural em produtos assados, snacks e laticínios
• Fabricação de mixes de sopas e molhos
• Formulações de alimentos para bebês e nutrição infantil
• Coloração de massas e macarrão para formatos premium
• Mixes de bebida em pó e blends para smoothies
• Aplicações de panificação em bolo de cenoura e pães rápidos
• Alimentos para pets e ingredientes de petiscos
• Formulações de alimentos funcionais voltadas a claims de vitamina A