BHA (Hidroxianisol Butilado)

Um antioxidante fenólico sintético quimicamente relacionado ao BHT, mas com seletividade distinta no rompimento de cadeias da oxidação lipídica. Oferece forte proteção em gorduras animais, óleos vegetais e sistemas de misturas secas, sendo frequentemente coformulado com BHT para atividade sinérgica.

Sólido ceroso ou flocos branco ou amarelo-pálido. Solúvel em gorduras e óleos, com baixa solubilidade em água. Eficaz em baixos níveis de inclusão (tipicamente de 100 a 200 mg por kg de gordura).

Fornecemos BHA de grau alimentício e ração oriundo de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.

Os formatos comuns de mercado incluem BHA grau alimentício (compatível com FCC, pureza mínima de 98,5 por cento), grau ração para aplicações em nutrição animal e sistemas pré-misturados de BHA + BHT + sinérgico de ácido cítrico para estabilização de gorduras de alto desempenho com inclusão reduzida de componente único.

Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, faixa de fusão, resíduo por ignição, metais pesados e microbiologia.

O BHA foi desenvolvido na década de 1940, juntamente com o BHT e o galato de propila, como parte da primeira geração de antioxidantes fenólicos sintéticos para uso alimentar. O BHA comercial é uma mistura de dois isômeros estruturais (predominantemente 3-terc-butil-4-hidroxianisol, com quantidades menores de 2-terc-butil-4-hidroxianisol), refletindo a química de alquilação utilizada na produção.

A produção industrial se dá por terc-butilação do para-metoxifenol (hidroquinona monometil éter) utilizando isobutileno sob catálise ácida, seguida de purificação.

Regulamentado como E320 na UE (com níveis permitidos variando por categoria alimentar), classificado como Geralmente Reconhecido como Seguro pela FDA dos EUA quando utilizado em até 0,02 por cento do teor de gordura, e aprovado pela JECFA com Ingestão Diária Aceitável de 0,5 mg por kg de peso corporal.

O mecanismo antioxidante da molécula é a doação de átomo de hidrogênio a partir do grupo hidroxila fenólico aos radicais peroxila, encerrando a reação em cadeia da oxidação lipídica. O BHA é particularmente eficaz em sistemas de gorduras animais e tem sinergia com BHT, galato de propila e ácido cítrico, proporcionando proteção mais ampla do que qualquer componente isolado.

O status regulatório varia por jurisdição: o BHA é listado pelo Programa Nacional de Toxicologia dos EUA como razoavelmente antecipado como carcinógeno humano com base em estudos em roedores, mas permanece aprovado para uso alimentar em níveis controlados nos Estados Unidos, na União Europeia e na maioria dos mercados relevantes. A tendência clean-label impulsionou a substituição parcial por extrato de alecrim e tocoferol em aplicações alimentícias de varejo.

• Gorduras animais e vegetais comestíveis: proteção de banha, sebo, gordura láctea e gordura vegetal
• Produtos de cereais, misturas secas e produtos instantâneos de arroz e batata
• Conservação de fermento seco ativo
• Misturas de temperos para carnes curadas e processadas; protege da rancidez na fase de gordura
• Castanhas torradas e produtos desidratados de castanhas
• Aplicações em base de goma de mascar e confeitaria
• Rações animais e alimentos pet: protege gorduras, vitaminas lipossolúveis e pigmentos carotenoides
• Formulações farmacêuticas, cosméticas e de cuidado pessoal à base de óleo
• Filmes de embalagem e plásticos em contato com alimentos
• Sistemas antioxidantes pré-misturados combinando BHA com BHT e ácido cítrico para sinergia