Descrição
O principal antioxidante fenólico hidrossolúvel do alecrim e de outras plantas da família Lamiaceae, fornecido como composto isolado de alta pureza. Complementa o Ácido Carnósico (lipossolúvel) para proteção contra oxidação na fase aquosa em aplicações alimentícias, de bebidas e cosméticas aquosas.
Pó cristalino amarelo-pálido a amarelo-acastanhado. Solúvel em água e em etanol de grau alimentício; solubilidade limitada em óleo. Sensível a condições alcalinas e a temperaturas elevadas.
Fornecemos Ácido Rosmarínico de grau alimentício e cosmético oriundo de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.
Os formatos comuns de mercado incluem 50 por cento de Ácido Rosmarínico (grau de base econômico), 90 por cento de Ácido Rosmarínico (grau premium para alimentos e cosméticos) e 98 por cento de Ácido Rosmarínico (aplicações de pesquisa e farmacêuticas).
Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo conteúdo de ácido rosmarínico por HPLC, perfil de substâncias relacionadas, metais pesados e microbiologia.
Introdução
O Ácido Rosmarínico é um ácido fenólico (um éster do ácido cafeico com o ácido 3,4-di-hidroxifenil-láctico) encontrado em muitas plantas da família Lamiaceae, incluindo alecrim, orégano, tomilho, sálvia, manjericão e erva-cidreira. É o principal antioxidante hidrossolúvel nessas espécies e um composto-marcador em extratos padronizados de alecrim, orégano e Melissa officinalis.
A produção industrial se dá por extração com água quente ou etanol aquoso de folhas secas de alecrim ou de outras plantas-fonte da família Lamiaceae, seguida de purificação cromatográfica e cristalização. A escolha da planta-fonte afeta rendimento e preço: orégano e alecrim são as fontes industriais dominantes.
O mecanismo antioxidante da molécula é a doação de átomo de hidrogênio a partir dos dois grupos catecol aos radicais peroxila, semelhante a outros antioxidantes fenólicos, mas atuando na fase aquosa, e não na fase lipídica. O Ácido Rosmarínico também apresenta propriedades anti-inflamatórias, antialérgicas e antimicrobianas que impulsionaram sua adoção em aplicações cosméticas e nutracêuticas.
O status regulatório como ingrediente alimentar é coberto pelas aprovações de extrato de alecrim (E392 na UE, GRAS nos Estados Unidos), e não como aditivo isolado. Como composto isolado, o Ácido Rosmarínico é utilizado principalmente em aplicações de suplementos, cosméticos e farmacêuticos onde se prefere a declaração de ingrediente com nome específico.
A posição estratégica é complementar à do Ácido Carnósico na família de antioxidantes derivados do alecrim: o Ácido Carnósico cobre a fase lipídica, o Ácido Rosmarínico cobre a fase aquosa, e formulações que visam a proteção do sistema como um todo frequentemente incluem ambos.
Onde é usado
- Antioxidante natural na fase aquosa para bebidas funcionais, sucos e produtos prontos para beber
- Séruns cosméticos anti-idade, loções e formulações de cuidados com a pele
- Suplementos alimentares posicionados para função anti-inflamatória, antialérgica e antioxidante
- Aplicações premium em alimentos pet e suplementos pet
- Produtos cosméticos e de cuidado pessoal, incluindo formulações capilares
- Preparações tópicas e para mucosa oral onde se exige função antioxidante hidrossolúvel
- Bebidas de nutrição esportiva e de recuperação
- Aplicações em alimentos funcionais que exigem declaração padronizada de ácido fenólico
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó cristalino amarelo-pálido a amarelo-acastanhado |
| Ácido rosmarínico (HPLC) | ≥ 50% / 90% / 98% (conforme o grau) |
| Perda por secagem | ≤ 5,0% |
| Resíduo por ignição | ≤ 2,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total em placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Solventes residuais | Atende aos limites ICH Q3C |
| Tamanho de partícula | ≥ 95% passa em 80 mesh |
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