ローズマリーエキス

ローズマリー(Rosmarinus officinalis)葉の規格化エキスで、商業利用可能な最も効果的な天然抗酸化剤の一つであり、脂肪含有食品用途におけるBHA、BHT、TBHQに対する主要なクリーンラベル代替として高く評価されています。カルノシン酸およびカルノソール含量(主要な脂溶性抗酸化ジテルペン)、およびロスマリン酸含量(主要な水溶性抗酸化物質)で規格化されています。

外観はグレードおよび加工経路により異なります。粉末状の油溶性グレードは淡黄色から緑褐色の流動性の良い粉末、油溶性液体濃縮物は濃緑色から褐色の油状液体、水溶性グレードは褐色の流動性の良い粉末です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャー、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから食品グレードのローズマリーエキスを供給しています。標準ローズマリーエキスの天然色または香気が完成食品に影響を与えるおそれのある感受性用途向けに、脱臭・脱色グレードも対応します。

市場で一般的なグレードには、油溶性カルノシン酸5% / 20% / 40% / 60%(EUでE 392として承認された主要食品抗酸化剤グレード)、水溶性ロスマリン酸5% / 20% / 60% / 90%(飲料および化粧品用途)、サプリメント訴求向け総ポリフェノール25%規格化ローズマリーエキスがあります。

バルクおよび小ロットMOQでの出荷に対応いたします。カルノシン酸およびカルノソール含量(HPLC)、ロスマリン酸含量、残留溶媒、重金属、農薬、微生物を網羅したロットごとのCOAを発行いたします。

ローズマリーは古代以降、地中海全域で料理用ハーブおよび伝統医薬として使用されてきました。商業食品抗酸化剤としての規格化ローズマリーエキスの開発は、油脂安定化における葉の有効性を担う主要脂溶性抗酸化ジテルペンとしてカルノシン酸およびカルノソールが同定されたことを契機に、1990年代に加速しました。

工業的生産は、超臨界CO2抽出(プレミアム経路、溶媒残留物のないクリーンな油溶性濃縮物を得る)、またはエタノールもしくはヘキサン抽出(適切な加工後に油溶性および水溶性画分の両方を得る)により行われます。食品グレード担体への噴霧乾燥により粉末グレードを得ます。

欧州食品安全機関(EFSA、E 392として食品カテゴリーごとの最大使用レベルを規定)、米国FDA(GRAS)、および世界の同等規制当局により食品添加物として認められています。天然抗酸化剤としてのローズマリーエキスのクリーンラベル・ポジショニングは消費者受容研究で強く支持されており、クリーンラベル食品処方における合成抗酸化剤の主要代替となっています。

戦略的ポジショニングは、脂肪含有食品用途における世界的に主流の天然抗酸化剤であり、多くの高脂肪用途で競合するトコフェロールベースの天然抗酸化剤システムを大幅に上回る商業数量を持ちます。

• 植物油、フライ油、レンダリング動物脂における天然食品抗酸化剤(商業的に最も主要な用途、EUでE 392として承認)
• 食肉および家禽加工における天然抗酸化剤:生鮮および加工肉の保存性向上
• 水産物および水産養殖飼料用途における天然抗酸化剤
• 化粧品スキンケア:抗酸化および抗加齢処方
• 認知サポートおよび記憶訴求の栄養補助食品
• ヘアケア製品:育毛および頭皮健康用途
• BHAおよびBHTを置き換えるクリーンラベル抗酸化剤としてのペットフード用途
• プレミアム機能性飲料およびハーブティー