BHA（ブチル化ヒドロキシアニソール）

BHTと化学的に類縁する合成フェノール系酸化防止剤ですが、脂質酸化におけるラジカル連鎖切断の選択性が異なります。動物脂、植物油、ドライミックス系で強力な保護を提供し、相乗作用を狙ってBHTとしばしば共配合されます。

白色または淡黄色のワックス状固体またはフレーク。脂質および油に可溶、水溶解度は低くなります。低添加量（通常脂質1kgあたり100～200mg）で有効です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャその他、製品および製造に関連する認証を取得した中国のメーカーから食品グレードおよび飼料グレードのBHAを供給しています。

市場で一般的なグレードには、食品グレードBHA（FCC適合、最低純度98.5%）、動物栄養用途の飼料グレード、ならびに単一成分の添加量を低減しつつ高性能な脂質安定化を実現する予混合BHA＋BHT＋クエン酸シナジスト系製品があります。

バルク出荷および少量MOQ出荷に対応。含量、融点範囲、強熱残分、重金属、微生物試験を網羅したロット単位のCOAを発行いたします。

BHAは1940年代にBHTおよびガロ酸プロピルとともに、合成フェノール系食品酸化防止剤の第一世代として開発されました。市販のBHAは、生産で使用されるアルキル化化学を反映して、2つの構造異性体の混合物（主として3-tert-ブチル-4-ヒドロキシアニソール、少量の2-tert-ブチル-4-ヒドロキシアニソール）です。

工業生産は、酸触媒下でイソブチレンを用いたパラメトキシフェノール（ヒドロキノンモノメチルエーテル）のtert-ブチル化により進行し、その後の精製を経ます。

EUではE320として規制され（食品カテゴリーに応じて許容量が異なる）、米国FDAでは脂質含量の0.02%以下での使用時にGRAS（一般に安全と認められる）に分類され、JECFAは体重1kgあたり0.5mgの一日摂取許容量（ADI）を設定して承認しています。

本分子の酸化防止メカニズムは、フェノール性ヒドロキシ基からペルオキシラジカルへの水素原子供与により脂質酸化連鎖反応を停止することです。BHAは動物脂質系で特に有効であり、BHT、ガロ酸プロピル、クエン酸と相乗的に作用し、いずれの単一成分よりも広い保護を提供します。

規制上の位置付けは管轄によって異なります。BHAは米国国家毒性プログラムにより齧歯類試験に基づき合理的にヒト発がん物質と予期されるものとして掲載されていますが、米国、欧州連合、その他大部分の主要市場では制御された量で食品用途に承認されています。クリーンラベル傾向により、小売食品用途ではローズマリー抽出物およびトコフェロールによる部分的置換が進んでいます。

• 食用動物・植物脂質：ラード、牛脂、乳脂、植物ショートニングの保護
• シリアル製品、ドライミックス、即席米・じゃがいも製品
• 活性乾燥酵母の保存
• 熟成肉および加工肉用シーズニングブレンド：脂質相の酸化臭を防止
• ローストナッツおよび脱水ナッツ製品
• チューインガム基材および菓子用途
• 動物飼料およびペットフード：脂質、脂溶性ビタミン、カロテノイド色素を保護
• 化粧品、パーソナルケア、医薬品の油性製剤
• 包装フィルムおよび食品接触プラスチック
• 相乗作用のためBHAとBHTおよびクエン酸を組み合わせた予混合酸化防止系