Description
L'extrait standardisé de feuilles de romarin (Rosmarinus officinalis), apprécié comme l'un des antioxydants naturels commercialement disponibles les plus efficaces et l'alternative clean-label leader au BHA, BHT et TBHQ dans les applications alimentaires contenant des matières grasses. Standardisé sur les teneurs en acide carnosique et carnosol (les principaux diterpènes antioxydants liposolubles) et sur la teneur en acide rosmarinique (le principal antioxydant hydrosoluble).
L'aspect varie selon la qualité et la voie de traitement. Les qualités liposolubles en poudre sont une poudre fluide jaune clair à brun verdâtre, les concentrés liquides liposolubles sont des liquides huileux vert foncé à brun, et les qualités hydrosolubles sont une poudre fluide brune.
Nous fournissons l'Extrait de Romarin de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kasher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des qualités désodorisées et décolorées sont disponibles pour les applications sensibles où la couleur ou l'arôme naturel de l'extrait de romarin standard affecterait l'aliment fini.
Les qualités courantes du marché comprennent l'Acide Carnosique Liposoluble 5 pour cent / 20 pour cent / 40 pour cent / 60 pour cent (les principales qualités antioxydant alimentaire approuvées comme E 392 dans l'Union Européenne), l'Acide Rosmarinique Hydrosoluble 5 pour cent / 20 pour cent / 60 pour cent / 90 pour cent (pour applications boissons et cosmétiques) et l'extrait de romarin standardisé Polyphénols Totaux 25 pour cent pour positionnement complément.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en acide carnosique et carnosol (HPLC), la teneur en acide rosmarinique, les solvants résiduels, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
Le romarin est utilisé comme herbe culinaire et médecine traditionnelle dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité. Le développement de l'extrait de romarin standardisé comme antioxydant alimentaire commercial s'est accéléré dans les années 1990 à la suite de l'identification de l'acide carnosique et du carnosol comme principaux diterpènes antioxydants liposolubles responsables de l'efficacité de la feuille à stabiliser les graisses et les huiles.
La production industrielle procède par extraction au CO2 supercritique (la voie premium, produisant des concentrés liposolubles propres sans résidus de solvants) ou par extraction à l'éthanol ou à l'hexane (produisant à la fois les fractions liposolubles et hydrosolubles après traitement approprié). Le séchage par atomisation sur un support de qualité alimentaire produit les qualités en poudre.
Reconnu comme additif alimentaire autorisé par l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (E 392, avec des niveaux maximums spécifiques dans différentes catégories alimentaires), comme GRAS par la FDA américaine et comme ingrédient alimentaire autorisé dans le monde. Le positionnement clean-label de l'extrait de romarin comme antioxydant naturel est fortement soutenu par la recherche sur l'acceptation consommateur, en faisant l'alternative leader aux antioxydants synthétiques dans la formulation alimentaire clean-label.
Le positionnement stratégique est l'antioxydant naturel dominant à l'échelle mondiale pour les applications alimentaires contenant des matières grasses, avec des volumes commerciaux substantiellement plus importants que les systèmes antioxydants naturels à base de tocophérols concurrents pour de nombreuses applications à haute teneur en matières grasses.
Où il est utilisé
- Antioxydant alimentaire naturel dans les huiles végétales, graisses de friture et graisses animales fondues (l'application commerciale dominante, approuvée comme E 392 dans l'Union Européenne)
- Antioxydant naturel dans la transformation de la viande et de la volaille : prolongation de la durée de conservation des viandes fraîches et transformées
- Antioxydant naturel dans les applications fruits de mer et alimentation aquacole
- Soins cosmétiques de la peau : formulations antioxydantes et anti-âge
- Compléments alimentaires positionnés soutien cognitif et mémoire
- Produits capillaires : applications croissance capillaire et santé du cuir chevelu
- Applications aliments pour animaux comme antioxydant clean-label remplaçant BHA et BHT
- Boissons fonctionnelles premium et tisanes
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide jaune clair à brun verdâtre (qualité liposoluble) |
| Acide carnosique (HPLC) | 5 % / 20 % / 40 % / 60 % (selon la qualité) |
| Acide carnosique + carnosol totaux | selon qualité fournisseur |
| Acide rosmarinique (qualités hydrosolubles) | 5 % / 20 % / 60 % / 90 % |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 ufc/g |
| Source | Feuilles de Rosmarinus officinalis |
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