Pullulane

Homopolysaccharide linéaire d'unités maltotriose produit par fermentation aérobie du champignon Aureobasidium pullulans. Ingrédient dominant pour les films comestibles transparents, les revêtements barrière à l'oxygène et les coques de capsules végétariennes où la clarté et la performance barrière comptent.

Poudre fluide blanche à blanc cassé. Hautement soluble dans l'eau, produit des solutions à faible viscosité à concentration modérée et des films exceptionnellement clairs, inodores et insipides au séchage. La perméabilité à l'oxygène est parmi les plus faibles de tout film de polymère naturel.

Nous fournissons la Pullulane de qualité alimentaire et pharmaceutique issue de fabricants en Chine détenant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production. Le caractère non-OGM est inhérent à la source.

Les qualités courantes du marché comprennent la qualité alimentaire standard (la qualité de base pour les films de confiserie et les enrobages de compléments), la qualité Capsule (matériau haute pureté à faible endotoxine pour la fabrication de capsules végétariennes), la qualité filmogène pour les bandes haleine et les films à dissolution, et la qualité pharmaceutique conforme aux spécifications JP, USP et EP.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant poids moléculaire, viscosité, teneur en sucres, métaux lourds, endotoxines (qualité capsule) et microbiologie.

La Pullulane a été identifiée pour la première fois par Bauer en 1938 et portée à l'échelle industrielle au Japon par Hayashibara en 1976. Le composé est un matériau de référence dans les applications de confiserie et pharmaceutiques japonaises depuis les années 1980.

La production industrielle se fait par fermentation aérobie d'Aureobasidium pullulans sur des substrats de glucose ou de saccharose, suivie d'élimination des cellules, de décoloration au charbon actif, d'ultrafiltration et d'atomisation. Le produit est un polysaccharide linéaire d'unités maltotriose liées en alpha-1,4 et alpha-1,6.

Réglementée comme E1204 dans l'UE, classée Generally Recognized as Safe par la FDA américaine, inscrite aux pharmacopées JP et USP, et approuvée par le JECFA sans limite numérique de Dose Journalière Acceptable.

La propriété distinctive de la molécule est son comportement filmogène : les solutions aqueuses sèchent en produisant des films transparents, inodores et insipides à perméabilité à l'oxygène environ 100 fois plus faible que les films à base d'amidon et 1000 fois plus faible que de nombreux polymères synthétiques. Les films sont solubles dans l'eau, biodégradables et comestibles.

Le positionnement stratégique est le segment premium des capsules végétariennes et le segment des films à dissolution pour bandes haleine et produits pharmaceutiques orodispersibles. Les capsules de Pullulane portent une étiquette propre d'origine végétale sans la sensibilité à l'humidité qui limite les capsules HPMC ni le positionnement d'origine animale de la gélatine, soutenant l'usage sur les marchés végétariens, halal et kosher de compléments.

• Coques de capsules végétariennes ; principale alternative d'origine végétale à la gélatine et au HPMC pour les capsules nutraceutiques et pharmaceutiques
• Films à dissolution de rafraîchissants d'haleine et bandes orales ; le filmogène dominant de cette catégorie
• Revêtements comestibles pour fruits, noix et confiserie ; protection barrière à l'oxygène prolongeant la durée de conservation
• Glaçage de surface de confiserie et de bonbons dragéifiés
• Enrobages de compléments alimentaires et de comprimés
• Films d'emballage barrière à l'oxygène pour produits sensibles à l'oxydation
• Films cosmétiques et formulations de masques peel-off
• Produits pharmaceutiques de films orodispersibles pour libération rapide du médicament
• Encres d'impression alimentaire et films comestibles de décoration