Description
Acide aminé conditionnellement essentiel et le plus abondant des tissus musculaires et du plasma sanguin. Largement utilisée en nutrition sportive pour le positionnement récupération et santé intestinale, en nutrition clinique pour la récupération en état catabolique, et en applications pharmaceutiques incluant la nutrition parentérale.
Poudre cristalline blanche. Peu soluble dans l'eau ; sensible à la chaleur et à l'acidité en solution (conversion en acide pyroglutamique).
Nous fournissons de la L-Glutamine de qualité alimentaire et pharmaceutique provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes sur le marché incluent la qualité alimentaire standard (conforme FCC 99%), la qualité pharmaceutique répondant aux spécifications BP/USP/EP/JP, la Glutamine instantanée (modifiée pour dispersion rapide en eau froide), et les systèmes Glutamine pré-mélangés pour formulations de nutrition sportive.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, le pouvoir rotatoire spécifique, les acides aminés apparentés, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La L-Glutamine est l'acide aminé le plus abondant du plasma sanguin humain et des tissus musculaires, représentant environ 60% des acides aminés libres totaux dans le muscle squelettique. Cet acide aminé est conditionnellement essentiel : normalement synthétisé en quantités suffisantes, il devient essentiel en stress catabolique, notamment lors de maladies, d'exercices sévères et de récupération post-chirurgicale.
La production industrielle procède par fermentation aérobie submergée au moyen de souches modifiées de Corynebacterium glutamicum.
Reconnue comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine, l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les autorités équivalentes dans le monde. Inscrite aux pharmacopées BP, USP, EP et JP.
La molécule remplit plusieurs fonctions biologiques critiques : c'est le carburant principal des entérocytes et des cellules immunitaires, le principal transporteur d'azote dans l'organisme et un substrat essentiel à la biosynthèse du glutathion.
Le positionnement stratégique combine la nutrition sportive (application volumique la plus importante), la nutrition clinique pour les états cataboliques (valeur unitaire la plus élevée avec preuves cliniques établies) et les applications compléments en croissance positionnées santé intestinale et immunitaire.
Où il est utilisé
- Nutrition sportive : formulations positionnées récupération, soutien musculaire et santé intestinale (application commerciale dominante)
- Nutrition clinique : récupération en état catabolique, nutrition chirurgicale et formules pour grands brûlés
- Applications pharmaceutiques : nutrition parentérale, formulations de réhydratation orale
- Compléments santé intestinale et maladies inflammatoires chroniques de l'intestin
- Aliments pour animaux de compagnie et applications de compléments pour animaux
- Alimentation animale : applications aquaculture et de spécialité
- Aliments et boissons fonctionnels positionnés soutien immunitaire et intestinal
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline blanche |
| Teneur (base sèche) | 98,5% à 101,0% |
| Pouvoir rotatoire spécifique | +6,3° à +7,3° |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0,3% |
| Résidu à l'ignition | ≤ 0,1% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Chlorure | ≤ 0,05% |
| Granulométrie | Selon spécification client |
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