Description
Format micronisé du glucomannane de konjac, avec particules passant à 200 à 300 mesh. Format de finition premium pour boissons instantanées, compléments alimentaires premium et applications nécessitant une hydratation rapide avec une texture de produit fini lisse.
Poudre très fine fluide blanc cassé. Les particules micronisées s'hydratent en 30 à 60 secondes dans l'eau froide et produisent des textures de produits finis plus lisses et plus uniformes que les qualités de konjac plus grossières.
Nous fournissons la Micro-farine de konjac qualité alimentaire issue de fabricants en Chine détenant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production.
Les qualités courantes du marché comprennent la Micro-farine standard (200 mesh, la qualité de référence pour applications instantanées), la Micro-farine ultra-fine (300 mesh, pour applications de boissons claires premium) et les systèmes de Micro-farine pré-mélangés pour formulations de boissons instantanées et compléments.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant teneur en glucomannane, viscosité, distribution granulométrique, temps d'hydratation, dioxyde de soufre, métaux lourds et microbiologie.
Introduction
Ce SKU est le format micronisé du glucomannane de konjac, distinct des qualités de konjac plus grossières par la granulométrie et de la farine fine standard par le fait d'être un cran plus fin.
La production part de la farine fine standard de konjac, puis fait passer la poudre à travers des broyeurs à fine mouture avec des tamis de classification 200 à 300 mesh pour obtenir des particules micronisées uniformes. L'étape de broyage supplémentaire augmente le coût mais produit un profil fonctionnel sensiblement différent.
Le statut réglementaire suit celui du konjac standard (E425 dans l'UE, GRAS aux États-Unis, approuvé par le JECFA sans limite DJA), avec les mêmes restrictions sur les applications de mini-coupes de gelée.
Le comportement fonctionnel de la molécule à pleine hydratation correspond au konjac standard. Le différenciateur est la cinétique d'hydratation : le konjac micronisé atteint la viscosité fonctionnelle en 30 à 60 secondes contre 5 à 15 minutes pour le konjac standard, soutenant l'utilisation dans les applications de mélange instantané et de consommation directe.
Le positionnement stratégique sert les applications où le temps de mélange est contraint ou où la texture du produit fini doit être exceptionnellement lisse. Le coût est sensiblement plus élevé que la farine fine de konjac standard, limitant l'usage aux applications premium et de mélange instantané.
Où il est utilisé
- Poudres pour boissons instantanées : boissons instantanées enrichies en fibres et shakes substituts de repas
- Compléments alimentaires premium : capsules de gestion du poids et capsules de fibres
- Gummies fonctionnels et formats de compléments à croquer
- Suspensions pharmaceutiques instantanées premium
- Matrices cosmétiques de masque gel instantané
- Boissons végétales premium nécessitant une hydratation rapide sans grumeaux
- Produits asiatiques de konjac instantanés de spécialité, incluant les nouilles de konjac instantanées
- Poudres de nutrition sportive nécessitant fibres et viscosité
Données techniques
| Article | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre très fine fluide blanc cassé |
| Teneur en glucomannane | ≥ 90% |
| Viscosité (solution à 1%) | 20000 à 30000 cP |
| Granulométrie | 200 à 300 mesh |
| Temps d'hydratation (eau froide) | ≤ 60 secondes |
| Dioxyde de soufre | ≤ 900 mg/kg |
| Perte à la dessiccation | ≤ 10,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 5 mg/kg |
Prêt à parler affaires ?
Envoyez-nous votre spécification et votre besoin. Nous répondons avec disponibilité et prix sous 24 heures.