Description
Antioxydant caroténoïde à haute puissance fourni sous forme synthétique pour les applications sensibles au coût de pigmentation aquacole et alimentation animale. Distincte de l'astaxanthine naturelle issue de Haematococcus pluvialis par sa source et son profil stéréoisomérique, avec une fonction de pigmentation et antioxydante effectivement équivalente en aquaculture et alimentation animale.
Poudre cristalline rouge foncé à rouge violacé, ou perles à 10% pour faciliter l'incorporation dans les granulés d'aliments. Liposoluble ; essentiellement insoluble dans l'eau. Sensible à la lumière et à l'oxygène ; fournie avec support antioxydant et conditionnement protecteur.
Nous fournissons de l'Astaxanthine synthétique de qualité alimentation animale provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes sur le marché incluent les perles à 10% (qualité dominante en aquaculture, fournie en formulation stabilisée pour incorporation en prémix), la poudre cristalline (applications pharmaceutiques et recherche) et la suspension huileuse (applications spécialité alimentation animale et compléments).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en astaxanthine (HPLC), le profil stéréoisomérique, les caroténoïdes totaux, les solvants résiduels, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
L'Astaxanthine est un pigment céto-caroténoïde présent à l'état naturel dans le saumon, la truite, la crevette, le krill et la microalgue Haematococcus pluvialis. La molécule confère la coloration rose à rouge de ces espèces et sert d'antioxydant puissant dans leur métabolisme lipidique.
La production industrielle d'astaxanthine synthétique procède par synthèse chimique totale à partir d'intermédiaires phosphonium en C15 par la réaction de Wittig, produisant un mélange racémique des trois stéréoisomères (3S,3'S, 3R,3'R et la forme méso 3S,3'R) dans un rapport approximatif de 1:1:2. Le profil stéréoisomérique synthétique diffère de l'astaxanthine naturelle issue d'Haematococcus, principalement sous forme 3S,3'S, mais à des fins de pigmentation la différence est négligeable.
Réglementée pour usage en alimentation animale dans pratiquement tous les grands marchés, avec des niveaux maximaux autorisés en aliments pour salmonidés typiquement de 100 mg par kg d'aliment. Approuvée par la JECFA pour les applications d'alimentation animale. La forme synthétique n'est généralement pas approuvée pour usage alimentaire humain direct dans la plupart des juridictions ; la forme naturelle Haematococcus est la source privilégiée pour les compléments alimentaires humains.
Le mécanisme antioxydant de la molécule implique la désexcitation de l'oxygène singulet, la capture des radicaux par la chaîne polyène conjuguée et la réduction de la peroxydation lipidique. La capacité antioxydante de l'astaxanthine dans les essais standard dépasse celle du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxanthine dans les systèmes lipidiques.
La position stratégique est dominante en aquaculture industrielle salmonidée. Le volume est important (le marché mondial de l'astaxanthine synthétique représente plusieurs milliers de tonnes annuellement) et l'application est essentiellement captive de l'industrie d'élevage du saumon, où l'attente du consommateur d'une chair rose-orangée est un attribut produit non négociable.
Où il est utilisé
- Aquaculture salmonidée : pigmentation du saumon et de la truite ; principale source colorante industrielle des saumons d'élevage à l'échelle mondiale
- Aquaculture de crevettes et crustacés : pigmentation et fonction antioxydante
- Alimentation avicole pour pigmentation du jaune d'œuf et de la peau
- Pigmentation des aliments pour poissons d'ornement
- Antioxydant pour alimentation animale dans les espèces à haute valeur
- Applications cosmétiques et d'hygiène personnelle : formulations anti-âge pour soin de la peau
- Applications industrielles de pigmentation
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline rouge foncé à rouge violacé, ou perle rouge à 10% |
| Teneur en astaxanthine (HPLC) | ≥ 10% (perles) / ≥ 96% (poudre cristalline) |
| Caroténoïdes totaux | ≥ 98% de l'astaxanthine déclarée |
| Profil stéréoisomérique | 3S,3'S : 3R,3'R : méso environ 1:1:2 |
| Perte à la dessiccation | ≤ 8,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 ufc/g |
| Granulométrie (perles) | 0,25 mm à 1,0 mm |
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