Acacia Seyal Premium

Gomme arabique premium issue d'Acacia seyal (aussi appelée gomme talha), variante à plus faible teneur en protéines et plus forte en azote, principalement collectée dans la même région sahélienne. Distincte du senegal en performance d'émulsification, mais économique pour de nombreuses applications de fortification en fibres et clean-label.

Poudre fluide ou granulés pré-hydratés, brun rougeâtre à ambré. Soluble à l'eau froide ; viscosité inférieure à celle du senegal à concentration équivalente.

Nous fournissons l'Acacia Seyal Premium via des partenaires de transformation basés en Chine avec un approvisionnement transfrontalier au Soudan, au Tchad et en Érythrée, certifiés ISO, Halal, Kosher et autres certifications pertinentes au produit et à la production.

Les grades couramment commercialisés incluent la poudre atomisée et le matériau concassé mécaniquement. Le pouvoir rotatoire est positif (négatif pour le senegal), un marqueur d'authenticité important.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en protéines, le pouvoir rotatoire, les métaux lourds et la microbiologie.

Acacia seyal, localement appelé talha au Soudan, est la seconde source commerciale majeure de gomme arabique aux côtés d'Acacia senegal. Les deux espèces partagent la même zone de culture sahélienne et sont souvent récoltées par les mêmes communautés productrices.

La distinction chimique entre seyal et senegal se traduit dans le pouvoir rotatoire (positif pour le seyal, négatif pour le senegal) et dans la teneur en protéines (plus faible pour le seyal à 1,0 à 2,0 pour cent contre 2,0 à 3,5 pour cent pour le senegal). Ces différences se traduisent par une performance d'émulsification moindre du seyal dans les applications d'arômes pour boissons.

Pour les applications de fortification en fibres, de compléments et de confiserie où l'émulsification n'est pas le facteur limitant, le seyal offre une alternative économique. La décote de 25 à 35 pour cent par rapport au senegal favorise son adoption dans les segments sensibles au coût.

Le traitement réglementaire est identique à celui du senegal : les deux sont reconnus comme E414 dans l'UE et comme gomme arabique par la FDA américaine, sans Dose Journalière Admissible spécifiée par la JECFA.

• Fortification en fibres solubles des boissons et aliments fonctionnels
• Applications de confiserie où l'émulsification est moins critique qu'en boissons
• Collage des vins et clarification des boissons
• Applications excipientes pharmaceutiques
• Applications sensibles au coût où la performance du senegal n'est pas requise
• Co-formulation avec le senegal pour optimisation des coûts
• Encres d'imprimerie, textiles et applications techniques
• Formulations cosmétiques et de soins personnels