Descripción
Extracto estandarizado de rizoma completo de cúrcuma (Curcuma longa) que contiene tanto la fracción polifenólica de curcuminoides como los aceites volátiles de la clase de las turmeronas. Se distingue de la curcumina aislada en que el extracto de rizoma completo preserva los aceites volátiles sinérgicos que, según indica cierta investigación, mejoran la biodisponibilidad de los curcuminoides y aportan actividad biológica distintiva.
Polvo de flujo libre, de color amarillo a amarillo anaranjado. Solubilidad parcial en agua; la fracción de curcuminoides es poco soluble en agua, mientras que los aceites volátiles aportan aroma y solubilidad parcial en lípidos.
Suministramos Extracto de cúrcuma de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción. Hay disponibles grados con certificación orgánica.
Los grados habituales del mercado incluyen 5 por ciento de curcuminoides (grado de rizoma completo con aceites volátiles preservados), 10 por ciento de curcuminoides (grado estándar para complementos), 20 por ciento de curcuminoides (grado premium) y 50 por ciento de curcuminoides (grado concentrado de alta gama). Para un contenido superior al 95 por ciento de curcuminoides, consulte el producto independiente de Curcumina aislada.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con curcuminoides totales (HPLC), contenido de turmeronas, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.
Introducción
La cúrcuma se ha utilizado en la medicina ayurvédica y la cocina del sur de Asia durante más de 4.000 años. Los extractos de cúrcuma de rizoma completo preservan un perfil fitoquímico más amplio que la curcumina aislada, incluidos los aceites volátiles de la clase de las turmeronas (ar-turmerona, alfa-turmerona, beta-turmerona) que aportan el aroma característico del rizoma y actividad biológica adicional.
La producción industrial procede por extracción con agua caliente o hidroalcohólica de rizoma seco de cúrcuma, seguida de concentración y secado por atomización hasta un contenido de curcuminoides definido. Los extractos de rizoma completo conservan un contenido significativo de turmeronas; los grados de curcumina aislada eliminan los aceites volátiles durante la purificación.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y por los organismos reguladores equivalentes a nivel mundial. La cúrcuma está regulada como E100 en la UE como colorante alimentario natural.
La evidencia clínica respalda el extracto de cúrcuma para el dolor por artrosis y los marcadores de inflamación a dosis adecuadas, con un creciente interés mecanístico en la fracción de turmeronas más allá de los curcuminoides por sí solos. Los formatos de rizoma completo son favorecidos en algunos programas clínicos que priorizan el precedente de la preparación tradicional frente al reduccionismo del principio activo aislado.
El posicionamiento estratégico combina los complementos alimenticios para la salud articular y antiinflamatorios, los alimentos funcionales y bebidas de leche dorada (el segmento de mayor crecimiento) y las aplicaciones premium clean-label en las que el posicionamiento de rizoma completo forma parte de la propuesta de valor.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios para la salud articular y antiinflamatorios (la aplicación comercial dominante)
- Formulaciones de apoyo hepático y detoxificación
- Bebidas funcionales: lattes de leche dorada, shots de bienestar y tés herbales
- Alimentos fortificados premium, barritas nutricionales y platos preparados estilo curry
- Colorante y aromatizante natural en aplicaciones clean-label
- Cuidado cosmético de la piel: formulaciones antiinflamatorias e iluminadoras
- Complementos veterinarios y para mascotas posicionados para la salud articular geriátrica
- Formulaciones de productos tradicionales ayurvédicos y de MTC
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de color amarillo a amarillo anaranjado |
| Curcuminoides totales (HPLC) | 5 % / 10 % / 20 % / 50 % (según el grado) |
| Turmeronas (cuando se preservan) | ≥ 3 % (grados de rizoma completo) |
| Tamaño de partícula | 95 % paso por 80 mesh |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 8,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Rizoma seco de Curcuma longa |
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