Descripción
Extracto premium de azafrán (Crocus sativus) estandarizado con alto contenido de crocina, con crocina estandarizada del 5 al 30 por ciento (frente al grado estándar al 2 por ciento de safranal, suministrado por separado). La fracción de crocina es responsable de la coloración intensa y de muchas de las actividades antioxidantes, neuroprotectoras y oftalmológicas del azafrán. Este grado atiende a las aplicaciones de colorante alimentario natural, los complementos premium para la salud ocular y las formulaciones de gama alta de soporte del estado de ánimo y cognitivo.
Polvo de flujo libre, de rojo intenso a rojo anaranjado. Altamente soluble en agua (la crocina y sus glucósidos son hidrosolubles, a diferencia del safranal, soluble en aceite esencial).
Suministramos Azafrán estandarizado en crocina de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los formatos habituales del mercado incluyen Azafrán al 5 por ciento de crocina (grado estándar para complementos), Azafrán al 10 por ciento de crocina (grado premium), Azafrán al 20 por ciento de crocina (grado de gama alta) y Crocina pura al 90 por ciento (grado para colorante alimentario natural e investigación farmacéutica).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis del contenido de crocina (HPLC), contenido de picrocrocina, contenido de safranal, disolventes residuales, metales pesados, plaguicidas y microbiología.
Introducción
Las crocinas pigmentantes del azafrán son responsables del característico color rojo anaranjado intenso de la especia y han emergido como la principal fracción activa para aplicaciones oftalmológicas y cognitivas, distinta de la fracción de safranal que domina el posicionamiento tradicional de soporte del ánimo. La investigación clínica moderna, en particular el trabajo del Italian Saffron Research Group, ha establecido las crocinas del azafrán como producto natural con base de evidencia para la degeneración macular asociada a la edad, con múltiples ensayos controlados que demuestran mejoras en la función retiniana y la agudeza visual.
La producción industrial para grados de alta crocina procede por extracción etanólica o acuosa selectiva de los estigmas secos de azafrán, seguida de purificación cromatográfica para enriquecer la fracción de glucósidos de crocina hidrosolubles. El proceso se distingue de la extracción tradicional del azafrán (que preserva el equilibrio entre crocina, safranal y picrocrocina) por la concentración selectiva de la fracción de crocina.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y los reguladores equivalentes en todo el mundo. Aprobado como colorante alimentario natural en numerosas jurisdicciones.
La evidencia clínica respalda el posicionamiento en salud ocular en dosis habituales de 20 a 50 mg de extracto de azafrán al día, prefiriéndose los grados de alta crocina para aplicaciones oftalmológicas. La evidencia en soporte del estado de ánimo (habitualmente con grados de menor crocina y mayor safranal) está establecida en dosis de 30 mg al día.
El posicionamiento estratégico se dirige a complementos oftalmológicos premium (el segmento clínico emergente más sólido), aplicaciones de colorante alimentario natural y complementos de gama alta de soporte cognitivo y del estado de ánimo.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios premium de salud ocular: formulaciones para degeneración macular y soporte visual (la principal base de evidencia clínica emergente)
- Complementos premium de soporte del estado de ánimo y cognitivo
- Colorante alimentario natural: coloración amarilla a anaranjada en aplicaciones de bebidas, lácteos y confitería
- Bebidas funcionales premium: shots de bienestar y bebidas antioxidantes
- Cosmética: formulaciones premium antienvejecimiento y aclarantes
- Formulaciones de productos de medicina tradicional persa y mediterránea
- Aplicaciones en investigación farmacéutica, incluyendo oftalmología, neurociencia e investigación oncológica
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre, de rojo intenso a rojo anaranjado |
| Contenido de crocina (HPLC) | 5 % / 10 % / 20 % / 90 % (según grado) |
| Contenido de picrocrocina | ≥ 1 % |
| Contenido de safranal | declarado por lote |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Estigmas secos de Crocus sativus |
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