Descripción
Extracto polifenólico derivado del vino tinto o de uvas tintas (Vitis vinifera), que captura la fracción polifenólica posicionada para la salud cardiovascular asociada a la hipótesis de la 'paradoja francesa'. Se distingue del Extracto de Semilla de Uva (id catálogo 8403) por el origen (uva entera o vino, en lugar de semillas) y del Resveratrol (id catálogo 8376) por ser una mezcla polifenólica de amplio espectro y no un compuesto único estandarizado.
Polvo de flujo libre de pardo rojizo a pardo púrpura oscuro. Alta solubilidad en agua.
Suministramos Extracto de vino tinto de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen Estándar 30 % de polifenoles, 50 % de polifenoles (premium), 95 % de polifenoles (concentrado) y Extracto de vino tinto estandarizado en resveratrol (que combina la amplitud polifenólica con un contenido definido de resveratrol).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de polifenoles totales (UV), contenido de antocianinas, contenido de resveratrol, contenido de alcohol (típicamente ≤ 0,5 % en productos secos), disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
El Extracto de vino tinto surgió comercialmente en la década de 1990 a raíz de la investigación sobre la 'paradoja francesa' que vinculaba el consumo moderado de vino tinto con la protección cardiovascular. El extracto captura la fracción polifenólica (antocianinas, proantocianidinas, resveratrol, quercetina) del vino tinto sin el contenido de alcohol.
La producción industrial se realiza por extracción de vino tinto desalcoholizado o de uvas tintas frescas, seguida de purificación cromatográfica, decoloración y secado por atomización. El extracto conserva el amplio espectro polifenólico del vino tinto en un formato en polvo estable y de larga conservación, apto para aplicaciones en complementos y alimentos.
Reconocido como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes de todo el mundo.
El posicionamiento estratégico se orienta específicamente a los segmentos de complementos cardiovasculares y de longevidad. El amplio perfil polifenólico del extracto lo diferencia de los suplementos de compuesto único, como el Resveratrol o el Extracto de Semilla de Uva, y respalda el posicionamiento como fuente polifenólica de 'alimento integral'.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de apoyo cardiovascular (la aplicación comercial dominante)
- Formulaciones de complementos antienvejecimiento y de longevidad
- Cosmética dermocosmética: sérums antioxidantes y antienvejecimiento
- Bebidas funcionales premium y dosis de bienestar
- Suplementos de belleza desde dentro posicionados para la salud de la piel
- Antioxidante alimentario natural en aplicaciones con aceites y grasas
- Aplicaciones veterinarias para apoyo cardiovascular en animales seniors
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de pardo rojizo a pardo púrpura oscuro |
| Polifenoles totales (UV) | 30 % / 50 % / 95 % (según grado) |
| Contenido de antocianinas | ≥ 1 % (típicamente) |
| Contenido de resveratrol | estandarizado según especificación del proveedor |
| Contenido de alcohol | ≤ 0,5 % |
| Pérdida por secado | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Origen | Vino tinto Vitis vinifera o uvas tintas enteras |
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