Descripción
Aglicona flavonol producida industrialmente por hidrólisis de rutina (extraída de los capullos florales de Sophora japonica). Se utiliza como ingrediente antioxidante polifenólico y modulador inmunitario en complementos alimenticios, y ganó protagonismo durante la era de la COVID-19 por su posicionamiento respiratorio e inmunitario.
Polvo de flujo libre de color amarillo a amarillo verdoso. Solubilidad muy limitada en agua; las formas de fitosoma, glucósido y dihidrato presentan biodisponibilidad mejorada.
Suministramos Quercetina de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados habituales del mercado incluyen Quercetina Anhidra al 95 % (grado estándar para complementos), Quercetina Dihidrato al 98 % (el grado farmacéutico más comercializado), Quercetina al 99 % (grado premium) y Quercetina Fitosoma (formato premium con biodisponibilidad mejorada).
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote que incluye contenido de quercetina (HPLC), contenido de agua, rutina residual, disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
La quercetina es uno de los flavonoles más ampliamente distribuidos en los alimentos vegetales y se encuentra en cebollas, manzanas, frutos rojos, alcaparras y muchos otros materiales vegetales. El material industrial de grado complemento se obtiene principalmente a partir de los capullos florales de Sophora japonica mediante extracción de rutina y posterior eliminación hidrolítica del azúcar rutinosa.
La producción industrial procede mediante extracción con agua caliente de los capullos de Sophora japonica para obtener rutina, seguida de hidrólisis ácida o enzimática para obtener la aglicona quercetina, recristalización a una pureza definida y, opcionalmente, procesado adicional para mejorar la biodisponibilidad (complejación en fitosoma con fosfatidilcolina, glicosilación o coformulación con bromelina).
Está reconocida como ingrediente alimentario permitido por la FDA estadounidense (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo.
El compuesto experimentó un auge comercial extraordinario durante la era de la COVID-19, respaldado por estudios mecanísticos in vitro que sugerían actividad como ionóforo de zinc y mecanismos antivirales. La evidencia clínica para aplicaciones respiratorias e inmunitarias a las dosis habituales de complemento sigue siendo objeto de debate, pero la demanda del consumidor ha sostenido un crecimiento estable del mercado.
El posicionamiento estratégico se dirige a los segmentos de complementos alimenticios para soporte inmunitario y manejo de la alergia, con aplicaciones crecientes en salud cardiovascular, posicionamiento senolítico antienvejecimiento y nutrición deportiva.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de soporte inmunitario: aplicación comercial dominante a partir de 2020
- Formulaciones de complementos para el manejo de la alergia y posicionamiento antihistamínico
- Complementos cardiovasculares y de soporte de la tensión arterial
- Nutrición deportiva: productos antiinflamatorios y de recuperación
- Complementos antienvejecimiento y de longevidad (posicionamiento senolítico)
- Cosmética para el cuidado de la piel: formulaciones antioxidantes y antiinflamatorias
- Formulaciones en combinación con bromelina, vitamina C y zinc
- Aplicaciones de investigación farmacéutica
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de flujo libre de color amarillo a amarillo verdoso |
| Contenido de quercetina (HPLC, base anhidra) | ≥ 95 % / 98 % / 99 % (según grado) |
| Contenido de agua (Karl Fischer) | ≤ 1 % (anhidra) / 9 a 10 % (dihidrato) |
| Rutina residual | ≤ 0,5 % |
| Pérdida por secado (anhidra) | ≤ 5,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Recuento total en placa | ≤ 1000 ufc/g |
| Origen | Capullos florales de Sophora japonica (vía rutina) |
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