Citrato de potasio

Sal tripotásica del ácido cítrico que aporta aproximadamente un 38 % de potasio elemental con fuerte actividad alcalinizante urinaria y un sabor limpio, ligeramente salino. La forma de elección para fortificación con potasio, nutrición alcalinizante y terapia preventiva de cálculos renales.

Polvo cristalino o granular inodoro de color blanco a blanquecino. Fácilmente soluble en agua; el monohidrato es la forma comercial dominante, con grado anhidro disponible para aplicaciones sensibles a la humedad.

Suministramos Citrato de potasio de grado alimentario y farmacéutico procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.

Los grados habituales del mercado incluyen el grado alimentario estándar monohidrato, grado anhidro, grado farmacéutico USP/EP/JP/BP para comprimidos y soluciones orales, grado granulado para compresión directa para terapia de cálculos renales de liberación prolongada, y grado en polvo para aplicaciones en bebidas y efervescentes.

Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con análisis de pureza, contenido en potasio, pérdida por secado, contenido en sodio, metales pesados y microbiología.

El Citrato de potasio es la sal tripotásica del ácido cítrico, fabricado por neutralización del ácido cítrico de origen fermentativo con hidróxido o carbonato de potasio, seguida de cristalización a la forma monohidratada o anhidra.

Regulado como E332 en la UE, clasificado como Generally Recognized as Safe por la FDA estadounidense bajo 21 CFR 184.1625, recogido en las farmacopeas USP, EP, JP y BP, y aprobado por la JECFA sin Ingesta Diaria Admisible numérica. Aprobado para uso médico como alcalinizante urinario en la mayoría de jurisdicciones, incluida la aprobación FDA para la prevención de cálculos renales de oxalato cálcico y ácido úrico.

El contenido en potasio elemental, de aproximadamente un 38 %, se sitúa entre el cloruro de potasio (52 %) y el gluconato de potasio (17 %). La característica clínica y fisiológica definitoria es la alcalinización: el contraión citrato se metaboliza a bicarbonato, elevando el pH y la excreción de citrato urinarios, lo que inhibe la cristalización de oxalato cálcico en los riñones. Ninguna otra sal común de potasio comparte esta propiedad, razón por la cual el Citrato de potasio es el agente farmacéutico específico para la prevención de cálculos renales.

En aplicaciones alimentarias y nutricionales, el Citrato de potasio se prefiere al cloruro de potasio cuando es decisivo un sabor más limpio y menos metálico, y cuando el contraión citrato añade funcionalidad de tamponamiento y secuestración junto con la historia nutricional del potasio. En mezclas salinas de reducción de sodio, el Citrato de potasio se utiliza típicamente a menor inclusión que el cloruro de potasio por motivos de coste, pero a mayor inclusión en productos premium donde la amargura debe minimizarse.

La posición estratégica es dual: uso farmacéutico clínico en prevención de cálculos renales como terapia específica irreemplazable, y uso alimentario y de suplementos en fortificación con potasio y reducción de sodio en el extremo premium del mercado, donde el sabor y el tamponamiento funcional justifican un mayor coste de ingrediente.

• Alcalinizante urinario farmacéutico; tratamiento estándar para la prevención de cálculos renales de oxalato cálcico y ácido úrico
• Fortificación con potasio en bebidas deportivas, bebidas electrolíticas y soluciones de rehidratación oral
• Secuestrante, tampón y regulador de la acidez en bebidas, lácteos y alimentos procesados
• Complementos alimenticios de potasio: comprimidos, cápsulas y formatos efervescentes
• Mezclas y condimentos salinos bajos y reducidos en sodio
• Sistemas de curado de carne con sodio reducido
• Componente de premezclas minerales en alimentos funcionales y sustitutivos de comidas
• Aplicaciones de panadería como nutriente de levaduras y tampón de pH
• Fuente de potasio en piensos y componente electrolítico