Descripción
Producto de pectina cítrica modificada por pH y enzimas, con peso molecular reducido (típicamente de 5 a 50 kDa frente a 100 a 500 kDa de la pectina cítrica nativa) y esterificación reducida. La modificación produce una forma de fibra dietética soluble que se considera capaz de absorberse a través de la pared intestinal y funcionar sistémicamente como antagonista de la galectina-3, lo que la distingue de la pectina nativa convencional empleada como agente gelificante.
Polvo de fluidez libre, de blanquecino a marrón claro. Muy soluble en agua (a diferencia de la pectina nativa, que forma soluciones viscosas a concentración elevada).
Suministramos Pectina cítrica modificada de grado alimentario procedente de fabricantes en China con certificaciones ISO, Halal, Kosher y otras relevantes para el producto y la producción.
Los grados acompañantes del mercado incluyen pectina cítrica nativa (el gelificante convencional, producto distinto), Pectina cítrica modificada estándar (el grado de trabajo aquí documentado), MCP de alta pureza (grado prémium con distribución de peso molecular más ajustada) y grados prémium con posicionamiento patentado, incluidas las especificaciones equivalentes a PectaSol.
Envíos a granel y partidas con MOQ reducido. COA por lote con contenido de ácido galacturónico, grado de esterificación, distribución de peso molecular, disolventes residuales, metales pesados y microbiología.
Introducción
La Pectina cítrica modificada se desarrolló en la década de 1990 a través de investigación sistemática destinada a producir un derivado de pectina de bajo peso molecular que pudiera absorberse a través de la pared intestinal y actuar sistémicamente en lugar de únicamente dentro del lumen. El producto estándar se obtiene a partir de pectina de cáscara de cítricos mediante una despolimerización y desesterificación controladas por vía enzimática y pH.
La producción industrial se lleva a cabo mediante modificación con álcali y enzimas de pectina cítrica nativa, seguida de ultrafiltración para eliminar las fracciones residuales de alto peso molecular y secado por atomización.
Reconocida como ingrediente alimentario permitido por la FDA de EE. UU. (GRAS), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y reguladores equivalentes en todo el mundo.
Se propone que el compuesto funcione como antagonista de la galectina-3, una lectina fijadora de galactósidos implicada en múltiples procesos patológicos como la progresión del cáncer, la fibrosis y la remodelación cardiovascular. La evidencia clínica a dosis de suplemento es mixta pero respalda aplicaciones en la fijación de metales pesados, la cinética del antígeno prostático específico en poblaciones de supervivientes de cáncer y los biomarcadores de fibrosis.
El posicionamiento estratégico apunta específicamente a los segmentos prémium de detoxificación y suplementos de apoyo inmunitario, con la tecnología de pectina modificada y el mecanismo de antagonista de la galectina-3 sustentando primas de precio frente a la pectina cítrica convencional o los suplementos genéricos de fibra.
Dónde se utiliza
- Complementos alimenticios de detoxificación y fijación de metales pesados (la principal aplicación comercial)
- Formulaciones de suplementos de apoyo inmunitario
- Suplementos de apoyo a supervivientes de cáncer (donde el antagonismo de la galectina-3 es el mecanismo propuesto)
- Formulaciones de suplementos de apoyo cardiovascular
- Suplementos prémium para la salud intestinal y fibra prebiótica
- Bebidas funcionales y mezclas en polvo para bebidas
- Aplicaciones veterinarias para el soporte de animales mayores
- Aplicaciones de investigación farmacéutica
Datos técnicos
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Polvo de fluidez libre, de blanquecino a marrón claro |
| Contenido de ácido galacturónico | ≥ 65 % |
| Grado de esterificación | ≤ 10 % |
| Peso molecular | 5 a 50 kDa (intervalo típico) |
| Pérdida por secado | ≤ 8,0 % |
| Residuo a la calcinación | ≤ 10,0 % |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Origen | Pectina de cáscara de cítricos (modificada) |
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